常見的食物有很多，在對(duì)一些食物選擇上，也是不能隨意的進(jìn)行，選擇食物前，需要對(duì)食物進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣吃的時(shí)候才能夠利于身體健康，尤其對(duì)一些油炸食物，更是要注意這點(diǎn)，那烤麩素什錦是很多人喜愛選擇，這類食物在口感上獨(dú)特，吃的時(shí)候也利于人體各方面，那烤麩素什錦的做法如何呢?
很多人對(duì)烤麩素什錦的做法并不是很清楚，因此在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要對(duì)它制作方式進(jìn)行了解，下面就詳細(xì)的介紹下烤麩素什錦詳細(xì)制作步驟。
烤麩素什錦的做法：
主料烤麩120克
輔料：黑木耳20克、冬菇(干)10、朵苦菜100克、花生(炒)半碗
調(diào)料：食鹽1/2茶匙、雞精少許、料酒1茶匙、生抽2大匙、老抽1大匙、玉米油1大匙、白糖2大匙、芝麻油1/2大匙
1. 干烤麩用溫水泡發(fā)，清洗幾次去異味
2. 發(fā)好的烤麩切小塊，用沸水汆燙去除苦澀味
3. 再用冷水漂洗，然后擠干水份
4. 香菇泡發(fā)，切片
5. 花生煮10分鐘，去衣被用
6. 黃花菜用水泡發(fā)，清洗幾遍
7. 木耳泡發(fā)，清洗干凈
8. 熱油鍋，把烤麩炒片刻
9. 放入冬菇絲，花生，木耳炒勻，倒入1碗水煮約10分鐘
10. 放入黃花菜，放生抽，老抽，料酒，鹽，糖和雞精煮至水差不多收干
11. 最后淋上麻油即可起鍋了
以上就是對(duì)烤麩素什錦的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)這樣佳肴選擇的時(shí)候，根據(jù)以上方法制作是最佳之選，這樣的制作方式，使得它在口感上，都是非常獨(dú)特，吃的時(shí)候，對(duì)人體健康也是沒有任何的損害的，這點(diǎn)也是要注意的。
