海腸是一種風(fēng)味很好的海鮮食物，不少人都十分喜歡吃。因為海腸如果用燒烤的方式制作的話，鮮味很足，也很好吃，是不少人十分喜愛的燒烤食物之一。海腸中富含的營養(yǎng)價值也是很高的，但是食用海腸的時候要注意海腸的新鮮度，因為如果食用了不新鮮的海腸是會造成腸胃功能的紊亂的。
海腸還有另外一種讓食客們十分喜愛的吃法，那就是生吃。但是也有不少人擔(dān)心說生吃的吃法會出現(xiàn)一些不清潔的方面。海腸是不是可以生吃，今天給大家提供一下海腸生吃的方法，讓大家學(xué)習(xí)一下：
溫拌海腸 (這種做法應(yīng)該符合你的條件)
菜系及功效：私家菜 學(xué)齡前兒童食譜 老人食譜 健脾開胃食譜
口味：本味咸鮮 工藝：拌
溫拌海腸的制作材料：
主料：海腸300克 調(diào)料：香菜20克,大蒜(白皮)10克,醋10克,料酒5克,味精1克,鹽2克,白砂糖5克,香油5克
溫拌海腸的特色： 鮮美無比,脆嫩可口,是老人與小孩的食用佳品.
制作：
1.挑選肉厚的活海腸,去除血水,洗凈血腸余物,斜切為段.
2.香菜,蒜頭洗凈切末.
3.當水溫到90度時,下海腸一氽,撈出過涼.
4.海腸先用醋一拌,再下調(diào)料,蒜末,香菜末拌勻,裝盤即可.
選擇要吃生吃海腸的時候，我們必須要注意處理好的就是，海腸的充分清洗，因為腸類的食物會有很多細菌附著在上面的，要選擇生吃除了腌制的調(diào)料要足夠重之外，還一定要清洗干凈后才腌制，這樣才能保證美味又放心。
