面包其實(shí)也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富方便進(jìn)食的食物，日常生活中很多人都很喜歡吃面包，由其是加入黃油的面包更具風(fēng)味，黃漬面包不僅做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，只要把握好做的度，或者說把握好發(fā)酵的面團(tuán)的就可以輕松的把這種面包變成一道最具特色的美食了。
那么黃油面包卷具體要 怎么做呢?怎樣才能讓其發(fā)揮出最大的功能呢。在做的時(shí)候要如何發(fā)酵，如何加發(fā)酵粉，才更好吃呢?還有在烘面包的時(shí)候，其對(duì)溫度又有著怎么樣的要求呢?
1、把原料中除黃油以外所有的材料混合一起揉至擴(kuò)展階段，加入軟化好的黃油。
2、加入黃油，繼續(xù)揉面，揉到完全擴(kuò)展階段。
3、把揉到完全擴(kuò)展階段的面團(tuán)放入盆中，蓋上保鮮膜，放在室溫下進(jìn)行第一次發(fā)酵。
4、發(fā)酵到面團(tuán)發(fā)至2.5倍左右。(用手指蘸面粉在面團(tuán)上戳一個(gè)窟窿，窟窿不塌陷也不回縮，即發(fā)酵好了)。
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)用力揉幾下，排出面團(tuán)內(nèi)的空氣醒發(fā)10分鐘，，在案板上搟成長(zhǎng)方形的薄片。
6、在搟好的面片上依次刷上黃油、紅糖、葡萄干。(葡萄干提前洗凈淋干)
7、撒好黃油的面片從一邊卷起，卷好的面團(tuán)，切成12段，放進(jìn)模具里進(jìn)行第二次發(fā)酵。
8、發(fā)酵至兩倍大，在表面刷一層蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱170度25分鐘左右，烤至顏色金黃即可。
以上就是制作黃油面包的一些方法的簡(jiǎn)單介紹了，可以說這種做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，因此如果你的家里有小孩的話，那么可以多為孩子做做，相信你家的小屁孩一定會(huì)非常喜歡吃的。
