常見的食物種類比較多，在對食物選擇上，都是不能隨意的進行，要先對食物進行了解，這樣吃的時候，對人體各方面，也是沒有任何的損害，常見的食物都是以蔬菜、水果、肉類、豆制品為主，這些食物含有的營養(yǎng)元素比較豐富，吃的時候，利于人體健康發(fā)展，那臘八蒜怎么做呢?
很多人對臘八蒜怎么做上并不是很了解，這類食物在制作上也是有著很好的方式，而且制作的過程中，并不是很復雜，都是能夠輕松的學會的。
臘八蒜怎么做：
材料：紫皮大蒜250g，白糖一小勺(約3g)，米醋300ml
做法：
1.紫皮大蒜剝?nèi)ネ馄?
2.把大蒜掰成小瓣
3.洗干凈雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝干凈(不要洗)
4.把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖(可加可不加，加了味道更好吃)
5.倒入米醋
6.米醋的量大約和蒜瓣齊平
7.蓋上密封蓋。放入冰箱或者家里比較冷的地方
8.這是泡了7天后的樣子，大約有一半左右的蒜開始變綠
9.這是泡了11天的蒜，只有小部分還沒變綠，這時候的蒜可以吃，但不是最好吃的。泡足兩周以上全部蒜都會變綠，味道也更好。
臘八蒜不僅口感好，賣相可人，其6大營養(yǎng)功效也相當了得。
1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的作用;
2、還能誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。
3、臘八蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參，常食能延緩衰老，
4、經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。
5、另外，臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
6、可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
通過以上介紹，對臘八蒜怎么做呢，在制作這類佳肴的時候，按照以上方法進行是最佳選擇，不過在對它制作的時候，也是需要注意方式方法，而且制作的數(shù)量也是要根據(jù)需求進行，使得能夠吃完。
