雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美食，無論怎樣制作都能讓你垂涎欲滴。傳統(tǒng)的雞蛋的做法有，尖椒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，茶葉蛋，鹵蛋，等等。其中最常見也是最經(jīng)典的莫過于茶葉蛋了。茶葉蛋的做法，看起來簡(jiǎn)單，想要做出上等的茶葉蛋卻是十分不易的。下面，我們一起來學(xué)習(xí)一下，茶葉蛋的制作方法吧。
茶葉蛋是北方很多人在早餐的時(shí)候必選的一種食物，一個(gè)茶葉蛋不會(huì)讓人覺得很飽，但是營(yíng)養(yǎng)是夠了，對(duì)于減肥的女孩來說，是一種很好的食物。茶葉蛋有一種特殊的香氣，讓人吃的時(shí)候有一種流連忘返的感覺。
做的法子很簡(jiǎn)單，小小一個(gè)電鍋就可以做出好吃的茶葉蛋。學(xué)會(huì)了如何制作，一次可以多做一些，外出的時(shí)候帶著出去、或是晚上當(dāng)做宵夜吃，是既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的零食。
材料：
A 雞蛋 10個(gè) 鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml)
B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 鹽15克 調(diào)味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙
做法：
1、蛋洗凈放入鍋中，加水蓋過雞蛋，再加入鹽拌一下，大火燒至沸騰后，中火煮
10分鐘，撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下，再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。
(若煮的過程中雞蛋破裂，放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)
2、砂鍋加入適量水，倒入材料B以中火煮至開后加入調(diào)味料，然后放入雞蛋及烏
龍茶葉，水火煮40分鐘后熄火，浸泡約1小時(shí)入味，美味的茶葉蛋就做好羅：)
好了，到這里，相信您已經(jīng)會(huì)制作茶葉蛋了吧?茶葉蛋不但具有茶葉那淡淡的一股清香，還保留著雞蛋的營(yíng)養(yǎng)和美味。兩者相輔相成，相互促進(jìn)，簡(jiǎn)直是一道不可多得的美味佳肴。但是茶葉蛋的制作過程中，是把茶葉煮了很久的時(shí)間，因此產(chǎn)生了一些副產(chǎn)物。所以，茶葉蛋雖然味道好，但是不能多吃。
