饅頭是很多人最愛，這樣的食物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且這樣的食物在口感上，也是很不錯(cuò)的，饅頭中熱量很高，所以在饑餓的時(shí)候選擇它，是一個(gè)最佳之選，因此饅頭也是生活中常見主食，那蒸饅頭的方法都有什么呢，在對(duì)這樣食物制作上，也是有著一些方式方法，不能隨意進(jìn)行。
那蒸饅頭的方法都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣食物制作上，都是有著很好了解，在制作的時(shí)候，都可以知道如何做最佳，吃的時(shí)候可以放心選擇。
蒸饅頭的方法：
材料
1、普通面粉1斤多(就是平常吃飯的兩碗半)
2、酵母8-9克
3、溫水一碗(平常吃飯的碗)，水溫一定要有一點(diǎn)溫溫的但不燙手的那種
4、糖適量可以根據(jù)自己的喜好
做法
1、取一個(gè)大的容器，倒入半碗的溫水，另外半碗溫水加糖攪拌好備用。
2、加入酵母，靜置片刻再攪拌，你會(huì)發(fā)現(xiàn)如果加入酵母就立刻攪拌的話，很不容易攪拌開，過一會(huì)兒后就很好攪拌了。
3、加入一碗的面粉邊攪拌邊加入面粉，攪拌好后再加入另半碗用溫水泡好的糖水，再加入半碗多的面粉接著攪拌。
4、這時(shí)的面粉已經(jīng)成雪花狀了，現(xiàn)在可以用手的揉幾下，和成面團(tuán)。這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，面團(tuán)雖然沒有非常光滑，但也不會(huì)非常粗糙，這就是因?yàn)殚_始的時(shí)候面粉邊加邊攪拌。
5、把放面團(tuán)的容器蓋上蓋，靜置6-7分鐘。
6、6-7分鐘后取出，你會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)已經(jīng)有一點(diǎn)變大了，在桌上撒上干面粉，把面團(tuán)放在干面粉上接著揉。你會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在揉面很好揉，只要幾分鐘就可以把面團(tuán)，揉的很光滑。
7、接下來就是讓饅頭涼了也好吃的關(guān)鍵了，將剩下的半碗多的干面粉一點(diǎn)一點(diǎn)的揉進(jìn)面團(tuán)里。
8、揉好的面團(tuán)很軟，但是很干。這時(shí)就可以下劑，揉出形狀了。
9、在籠屜上抹點(diǎn)油可以防沾，把揉出形狀的面團(tuán)擺上去，鍋里不加水，稍微加熱一下，大概有一點(diǎn)溫溫的就行(這是為了可以加快發(fā)酵，適用于天冷的時(shí)候)
10、把籠屜放進(jìn)去發(fā)酵，40分鐘左右打開鍋蓋可以看到已經(jīng)比原來的大很多。
11、這時(shí)就可以加冷水上鍋蒸了，蒸20分鐘就可以了，蒸好后一定要等5分鐘才可以開鍋。
通過以上介紹，對(duì)蒸饅頭的方法也是有著很好了解，所以在對(duì)饅頭制作上，都是可以按照以上方式，饅頭中也是可以添加一些自己喜愛的糖類，這樣使得饅頭的味道也是有著一些改變，在吃的時(shí)候，也是會(huì)很喜歡。
