老年性耳聾是指隨著年齡增長逐漸發(fā)生的進(jìn)行性聽力減弱，重者可致全聾的一種老年性疾病。通常情況下65～75歲的老年人中，發(fā)病率可高達(dá)60%左右。
老年性耳聾病人可選用下列法：
肉蓯蓉?zé)跹蚰I
主料：羊腎1對(duì)，肉蓯蓉30克。
制作：將羊腎剖開，挖去白色筋膜，清洗干凈，切丁；肉蓯蓉洗凈，切片。將羊腎與肉蓯蓉一并放在砂鍋內(nèi)，加入清水，先用大火煮沸，再用文火燉煮20~30分鐘，以羊腎熟爛為度。撈去肉蓯蓉片，酌加適量胡椒末、味精和精鹽。當(dāng)菜或點(diǎn)心食用。
功用：肉蓯蓉有沙漠之名，甘溫入腎經(jīng)，補(bǔ)腎陽，益精血。羊腎可補(bǔ)益腎氣、益精填髓。可用于老年耳鳴耳聾、腰膝酸軟、夜尿頻多。
黑豆燉狗肉
主料：狗肉500克，黑豆100克。
制作：將狗肉洗凈，切成塊，和黑豆一起加水煮沸后，燉至爛熟，加五香粉、鹽、糖、姜調(diào)味服食。
功用：狗肉性溫，溫腎助陽、補(bǔ)中益氣；黑豆健脾補(bǔ)腎、解毒利尿、延年益壽。本方可用于防治老人腎虛耳鳴耳聾。
黃酒燉烏雞
主料：雄烏骨雞1只，黃酒1公斤。
制作：將烏雞宰殺去內(nèi)臟洗凈，放鍋內(nèi)，加入黃酒，煮開后用文火燉至肉爛，用鹽調(diào)味，食肉飲湯。
功用：黃酒活血通脈，健脾養(yǎng)血；烏雞為我國獨(dú)有的藥用珍禽，滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎。本方適合于中老年婦女陰血不足的耳鳴耳聾。
黑木耳瘦肉湯
主料：黑木耳30克，瘦豬肉100克。
制作：瘦豬肉切丁，黑木耳洗凈，加3片，水適量，文火燉煮30分鐘，加鹽服食。
功用：補(bǔ)腎、活血、潤燥。黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分，可降低血黏度，防治內(nèi)耳動(dòng)脈硬化。對(duì)耳鳴耳聾伴高血脂者更為適用。
