粉蒸肉是特別常見的一道家常菜，其主要原料就是五花肉，因?yàn)橛忻追鄣恼{(diào)和，可以中和五花肉的油膩，制作之后糯而香。而且不同的地區(qū)，在制作粉蒸肉的時(shí)候有不同的方式，而且在制作過程中可以添加不同的調(diào)味品，可以制作成麻辣的也可以制作成五香的?？墒敲追壅羧獾拿追墼趺醋瞿?
粉蒸肉的米粉做法很簡(jiǎn)單，在沒有放油的鍋中加入一些大米以及花椒，然后慢慢地使用小火來(lái)翻炒這些大米，最后再將炒好的大米使用攪拌機(jī)打碎即可。粉蒸肉中的主要原料就是豬肉，而豬肉當(dāng)中含有蛋白質(zhì)以及脂肪酸這一類的物質(zhì)，適量吃一些能夠幫助改善貧血的現(xiàn)象，不過需要注意的是豬肉中膽固醇的含量比較高，所以有肥胖現(xiàn)象的人不能多吃。除此之外粉蒸肉中還含有蓮藕，該物質(zhì)也非常有營(yíng)養(yǎng)。
做法：
1)豬肉洗凈，切成0.3厘米厚的片(厚薄隨意)，瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切;
2)把豬肉片用紅糖，糟鹵，鹽，醬油腌30分鐘，為方便擺盤，肥肉和瘦肉最好分開腌;
3)把腌好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進(jìn)蒸肉的大碗里，把瘦肉放在底部，帶肥的肉放在表面層;
4)蒸鍋大火燒開水，放進(jìn)蒸肉大碗，旺火蒸40分鐘左右即可。
米粉蒸肉的米粉怎么做呢?上面也為大家介紹了一些，雖然你在這時(shí)候看起來(lái)特別麻煩，但是只要大家準(zhǔn)備好食材，并且按照步驟一步一步制作的話，完全可以自己烹飪一道美味大餐，另外在選擇五花肉的時(shí)候要注意挑選瘦肉多一點(diǎn)的。
