藤三七是我們很多人都熟悉的一種中藥材，它能對(duì)身體起到很好的調(diào)理作用，比如能起到很好的活血消腫和補(bǔ)腎壯腰的作用，以及對(duì)身體虛弱和骨折等都能進(jìn)行更好的調(diào)理，并且藤三七也是能作為食物的配料來(lái)食用的，但是我們一定要掌握好方法，下面一起了解下藤三七的吃法
藤三七的吃法
? 適宜作湯、火鍋或炒食。
? 炒川七
? 材料：川七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、鹽、味精各適量。
? 做法
? 1、川七去梗洗凈，枸杞略洗、嫩姜切細(xì)絲。
? 2、麻油入鍋中火燒熱，爆香嫩姜絲、枸杞，加入川七及酒、鹽，蓋鍋燜30秒 味精拌勻起鍋。
? 打一顆蛋,需打散,加入拌勻,會(huì)使整個(gè)口感滑嫩順口.
? 麻油川七爆腰花
? 材料：腰子1個(gè) 姜2塊 川七葉2兩 枸杞半匙
? 調(diào)味料：麻油2大匙 米酒4兩 鹽少許糖少許 淀粉1匙
? 做法：
? 1.川七葉放入滾水中略燙一下，撈出后放入冷水中泡涼備用
? 2.姜切薄片，腰子片開切去內(nèi)部血管部分，表面切花刀再改刀切成斜片，放入容器中加入1匙干淀粉，起油鍋將油燒熱，放入腰花過(guò)油10秒后撈出瀝干
? 3.原鍋油倒掉，放入麻油爆香姜片，再加入米酒、鹽、糖略炒一下
? 4.再將泡軟的枸杞、川七葉、腰花一同倒入鍋中，以少許淀粉水芶芡炒勻即可
? 藤三七煎蛋
? 材 料：新鮮雞蛋3個(gè)，藤三七3兩（150克），麻油2大匙
? 調(diào)味料：味精，鹽
? 做 法：
? 1.藤三七洗凈切碎備用。
? 2.將新鮮雞蛋打入碗中，伴入少量的水，再將切碎的藤三七放入均勻攪拌。
? 3.起鍋入麻油，將前述混合之蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃色為止。
? 另為了去掉草腥味，放麻油、姜、米酒！先將川三七用熱水燙,可除去特有的苦澀味。川七久炒會(huì)變色不綠。
多掌握一些食物的做法能做出非常多的美食，上面就是對(duì)藤三七的吃法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道藤三七可以炒著吃或者是用藤三七煎蛋都能把它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)出來(lái)，我們平時(shí)生活一定要結(jié)合自己的身體情況去調(diào)整我們的飲食。
