油條是一種比較好吃的食品,一般大家都比較喜歡吃,特別是早餐,吃油條的比較多??墒怯械臅r(shí)候,我們會(huì)感覺(jué)在外面吃油條不放心,生怕油不好,因?yàn)槿缃竦販嫌偷鹊钠毓?,也讓大家更加?dān)心起食品安全來(lái)。其實(shí)相油條也不難,可以自己做,那么怎么用油條膨松劑炸油條才好呢?
下面我給大家介紹一下家庭自制安全、衛(wèi)生的炸油條方法,首先準(zhǔn)備原料:精制面粉250克、無(wú)鋁油條膨松劑10克、鹽3克、糖1克、花生油13克,水150克
炸油條的做法:1、在盆中放入所有的原料,揉成面團(tuán),盡量多揉一會(huì)。
2、靜置30分鐘后,再用力揉一次,使之成為柔軟、光滑的面團(tuán),然后室溫下醒發(fā)8——9個(gè)小時(shí)。
3、案板上抹上一層油防粘。
4、把醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上,揉勻,面上也抹上一層油,然后用搟面杖搟成長(zhǎng)的面片。
5、用刀切成3厘米左右寬的面條;然后每?jī)筛鏃l疊在一起(要用兩只手把其中的一根溫柔的請(qǐng)?jiān)诹硪桓?
6、用筷子在疊好的面條上使勁的壓一下(,然后放入200度的熱油中炸至兩面金黃色撈出即可。
經(jīng)驗(yàn)提示:1、醒發(fā)面團(tuán)的時(shí)間比較長(zhǎng),如果想自己炸油條的話,可以在頭天晚上把面揉好,放置第二天早上起來(lái)炸。
2、把搟成的面片不要太厚、切成面條也不要太寬,搟好、切好的面會(huì)自行收縮的呢!
3、炸制油條的油溫要熱,以放入油條能馬上浮起來(lái)為準(zhǔn)。
4、炸好的油條外酥里嫩,要趁熱吃哈!
上述內(nèi)容就是怎樣用油條膨松劑炸油條才好問(wèn)題的一些簡(jiǎn)單的介紹,運(yùn)用這些方法可以做出安全美味的油條來(lái)的。如果大家想吃油條的話,可以用上面的方法試一下的,這樣可以吃著更放心一些,也不失營(yíng)養(yǎng)。而平時(shí)在日常生活中注重飲食健康是很必要的,凡事自己做還是比較好的。