很多會(huì)享受生活的人往往會(huì)通過(guò)飲食來(lái)對(duì)來(lái)讓身體變得更加的健康，其中多喝一些湯類(lèi)能夠讓我們更好的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)不會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，其中番茄蛋花湯做法非常簡(jiǎn)單快捷受到了很多人的喜歡，而且它的口味酸甜清淡，而且它的熱量非常的低對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)更是比較好的選擇，下面一起了解一下番茄蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)有哪些。
番茄蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)有哪些
番茄
番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、腎經(jīng)脈，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積；其特性為介于果實(shí)與蔬菜間，可蔬可果，適合調(diào)制養(yǎng)生料理，含有豐富的維他命A與C，由于有機(jī)酸的保護(hù)，可使番茄在烹調(diào)中維他命C不被破壞，使人們可有效的烹調(diào)它。
在現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)中，番茄含有較多蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸、有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外，尚可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的。
幫助胃液消化脂肪 番茄中含有糖類(lèi)、維生素C、B1、B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)以及豐富的磷、鈣等；其維生素C的含量高、相當(dāng)于蘋(píng)果含量的2.5倍，西瓜含量的10倍，一個(gè)成年人若每天食用300克的番茄，便可滿(mǎn)足人體一天對(duì)維生素及礦物質(zhì)的需求。[2]
番茄中亦含番茄素，有抑制細(xì)菌的作用。亦含有可預(yù)防高血壓的維生素P是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可缺少的物質(zhì)，可使沉淀于皮膚的色素、暗斑減退，可預(yù)防老人斑的出現(xiàn)，具有漂白、去斑、防色素沉淀，是美容不可缺的水果。
雞蛋
雞蛋是一種全球性普及的食品，用途廣泛。雞蛋中含有15種不同的維他命、核黃素、葉酸以及12種礦物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，比例與人體很接近，利用率達(dá)99.6%。雞蛋中的鐵含量尤其豐富，為7.2mg/100g，利用率100%，是人體鐵的良好來(lái)源?？梢哉f(shuō)，除了母乳幾乎沒(méi)有一種食品可與雞蛋媲美，照顧到我們?nèi)娴娘嬍承枰?
1 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2 保護(hù)肝臟雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3 防治動(dòng)脈硬化。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿(mǎn)意效果。
4 雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
上面就是對(duì)番茄蛋花湯的營(yíng)養(yǎng)有哪些的介紹，通過(guò)了解以后我們知道番茄蛋花湯能夠補(bǔ)充我們體內(nèi)所需要的維生素，而且雞蛋中含鈣量也是非常的高還能提高我們的記憶力，但是想要通過(guò)這樣的美食來(lái)讓身體獲取營(yíng)養(yǎng)我們一定要經(jīng)常食用。
