紅豆薏米湯是大家平時(shí)經(jīng)常會(huì)喝的，像薏米和紅豆這樣非常常見(jiàn)的粗糧，平時(shí)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍?duì)身體的好處大家肯定都知道，而且像這樣的食物，吃多了能夠清理身體內(nèi)的廢物，補(bǔ)氣養(yǎng)血，有的時(shí)候可以在里面加一些黑豆一起煮，做成紅豆薏米黑豆湯，功效是什么呢!
原料：薏米、紅豆。做法：1、薏米和紅豆洗凈，放入砂鍋中，加夠足夠水;2、開(kāi)火至鍋中水開(kāi)后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘;3、再開(kāi)火，煮至鍋中水再次沸騰后，再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘即可;4、將湯濾出當(dāng)水喝，紅豆和薏米當(dāng)飯吃，也可以一起當(dāng)成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時(shí)給病人開(kāi)完方子后，總要囑咐他們?cè)陲嬍称鹁由系囊恍┳⒁馐马?xiàng)，其中說(shuō)得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。對(duì)于不具備這個(gè)條件的病人，我會(huì)讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
紅豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮兩遍，營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意千萬(wàn)不要加大米。盡量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒。(也可以使用高壓鍋，這樣的話豆子會(huì)更加酥爛)量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來(lái)一大鍋，盡量多放水少放米和豆。
小紅豆和薏米這樣的食物在做之前，如果你喜歡吃爛一點(diǎn)的，比較入味的，你可以先浸泡一個(gè)晚上，如果不直接浸泡的話，很有可能會(huì)比較硬，也有可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失，或者你可以在里面再加一些其他的小米，做成粥，也是很好的。
