今天給大家介紹一道美味的湯相信大家一定會(huì)喜歡，原味椰子雞湯，椰子盛產(chǎn)海南去過(guò)海南的朋友一定對(duì)那邊的椰子樹(shù)印象深刻，椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，。也有很多的做法，與雞肉一起搭配一定別有一番風(fēng)味。介紹給大家現(xiàn)在很多的地方的水果攤前都會(huì)有椰子賣(mài)，買(mǎi)個(gè)椰子可以做成很多樣，做湯做成小點(diǎn)心。椰子汁有利尿的作用!
主料
農(nóng)家雞800g、椰子2個(gè)、
輔料
姜2g、鹽適量、紅棗10g、玉米半個(gè)、胡蘿卜100g
1.買(mǎi)回來(lái)的椰子砍開(kāi)頂部，直到可見(jiàn)椰肉即可，我是叫賣(mài)椰子的老板砍得，自己砍費(fèi)力。
2.從開(kāi)口出戳開(kāi)倒出椰子水，我用濾網(wǎng)過(guò)濾渣的，因?yàn)樵诳车倪^(guò)程中，頂部會(huì)有很多椰殼碎，你也可以不用過(guò)濾。
3.椰汁水過(guò)濾完后，就對(duì)半砍開(kāi)椰汁，用一個(gè)不銹鋼勺取出椰肉，洗凈。
4.不要雞頭、雞脖子的皮和肥的皮都切掉。這樣湯會(huì)清甜很多，沒(méi)有那么油膩，也可以整只雞剝皮。
5雞切小塊、胡蘿卜切滾刀、玉米也切開(kāi)，椰肉改小、
6.雞肉過(guò)水，打出血泡
7.將兩個(gè)椰汁水倒入陶瓷砂鍋、加入姜片和過(guò)水的雞塊
8.水開(kāi)后一同加入其它食材、煮開(kāi)后小火慢煲1—1.5個(gè)小時(shí)。
9.關(guān)火后調(diào)入少許鹽就可以食用了!鹽要放少點(diǎn)，湯汁非常的甜美。
選擇一只雞和兩個(gè)椰子，選擇農(nóng)家雞因?yàn)檗r(nóng)家雞比較好吃，菜市場(chǎng)里面的雞都是用飼料喂得，椰子雞湯是很溫補(bǔ)的食物，所以大家一定要嘗試著做一下，這道湯的做法很簡(jiǎn)單的，椰子汁可以美容養(yǎng)顏對(duì)女孩子的皮膚尤其好。椰子雞湯是廣東的一道靚湯，一種深受大家的喜愛(ài)，椰子的甜加上雞肉的香這道美味的湯喝一次就很難忘。
