雞腿湯一般都是選擇用來(lái)清燉，這樣的美食做法在大家眼里算是很豐盛的食物，也是很癢是的美食，人們?cè)谥谱髅朗车臅r(shí)候都是會(huì)選擇一些營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃，吃了之后身體還容易消化的食物，這樣的雞腿在清燉的時(shí)候添加到食材，清燉雞腿的時(shí)候也可以在里面放香菇，放海帶也可以，放其他的食材也可以，那么這個(gè)清燉雞腿湯的做法有哪些?
做法一
營(yíng)養(yǎng)十足的枸杞雞腿湯：
枸杞雞腿湯
枸杞子的藥性平和滋潤(rùn)，不溫不寒，因此一年四季皆可服用
食材
主料雞腿520g枸杞30g
輔料清水適量
步驟
1.食材：雞腿和枸杞。
2.雞腿洗凈，去皮，焯燙一下。
3.煮鍋中一次加入適量的清水，放入雞腿和洗凈的枸杞。
4.蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)。
5.揭蓋，關(guān)火。
6.整鍋倒入電燉鍋中。
7.蓋鍋蓋，通電，大火。
8.煲1.5小時(shí)，即可斷電。
小貼士
湯汁原汁原味蠻好喝的，如口味重的話，可以加入少許食鹽調(diào)味哦。
做法二
雞腿燉湯的做法
雞腿燉湯味道雖然不如哪些肥碩的雞熬出來(lái)的湯那么鮮美，整只雞熬出來(lái)的湯十分鮮香，是因?yàn)橛椭谌氲綔猩l(fā)出濃郁的味道，雖然香但是油膩。雞腿燉湯勝在油較少，即使有控制體重計(jì)劃的人也能愉快地享用雞腿燉湯的鮮美。冷空氣逐漸到來(lái)，天氣一下子從夏天轉(zhuǎn)為大冬天，這在這樣的日子里，飲用一碗熱騰騰的雞腿燉湯盡情任性一番也很好。下面貼出雞腿燉湯的做法，可以將雞腿燉湯放入餐單中喲。
【雞腿燉湯】
原料：雞腿、蔥、姜、料酒、紅棗、枸杞、鹽。
做法：
1、將雞腿剁塊，不剁更好看。然后放入涼水中燒開(kāi)撇去浮沫。
2、將雞腿洗凈，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥。
3、湯煮開(kāi)之后加入料酒，然后放入紅棗、蓮子以及黨參等湯料。
4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉1-2個(gè)小時(shí)即可，一般1個(gè)半小時(shí)最好。
5、最后放入鹽調(diào)味即可享用暖暖的雞腿燉湯了。
做法三
冬瓜燉雞腿
材料：雞腿1個(gè)，冬瓜1塊，料酒、鹽、胡椒粉、生抽、醬油、蠔油、蔥姜絲、水淀粉適量
做法：
1. 雞腿洗凈后去骨切塊，加入適量料酒、鹽和胡椒粉，抓勻腌制10分鐘;
2. 冬瓜洗凈后去皮切塊，蔥姜切絲，備用;
3. 鍋內(nèi)油熱后翻入蔥姜絲煸炒出香味，翻入腌制好的雞塊，翻炒至出油;
4. 倒入冬瓜塊，翻炒至冬瓜顏色變透明時(shí)，加生抽、醬油、鹽，翻炒均勻;
5. 加水燉煮約10分鐘，加蠔油炒勻，調(diào)入適量水淀粉，大火收汁即可;
做法四
蟲(chóng)草花燉雞腿
原料：鮮北蟲(chóng)草花(凈含量)45克 雞腿2只 干冬菇7朵
調(diào)料：鹽適量 純凈水適量
做法：
1 鮮蟲(chóng)草花去掉根部洗凈瀝干水分。
2 干冬菇提前泡發(fā)洗凈。
3 雞腿洗凈放入煮鍋加入冷水大火煮沸，將雞腿撈出。
4 另取一個(gè)燉鍋，我用的是1.5升的鍋?zhàn)?，將雞腿、冬菇、北蟲(chóng)草放入鍋中加入適量純凈水，移入蒸鍋隔水燉1.5個(gè)小時(shí)，出鍋前調(diào)入鹽即可。
以上的制作方法就是可以完成這個(gè)清燉雞腿湯的做法，大家在選擇制作雞腿湯的時(shí)候要將雞腿先腌制一下，雞腿很大，如果自己不想切小的話，那么整個(gè)頓的話就一定要煮熟，不然吃了之后是會(huì)拉稀的，這樣對(duì)身體來(lái)說(shuō)是很不好的，而在清燉這個(gè)雞腿湯的時(shí)候還可以添加枸杞，這樣吃了可以滋補(bǔ)身體。
