夏季天氣炎熱，涼菜是家庭里面必不可少的一道菜，涼拌洋蔥木耳就是其中之一。洋蔥味道辛辣，但是營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素。黑木耳口感好，與洋蔥涼拌可以去除洋蔥的辛辣味，可以提高人的食欲。同時(shí)也可以降低人體脂肪和膽固醇，很多人可能不知道怎么制作這道涼拌菜，下面我就為大家介紹一下涼拌洋蔥黑木耳的家常做法。
一、材料：泡好的木耳150g、洋蔥半個(gè)、青紅椒各半個(gè);美國大杏仁 芝麻 醋 鹽 糖 生抽 香油
二、具體做法：
1、木耳用涼水泡發(fā)洗凈，撕成小朵并在開水中焯熟，洋蔥切絲，杏仁壓碎。
2、把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起，加鹽、糖、生抽、香油和醋調(diào)勻，再撒上些炒熟的白芝麻即可。
三、溫情提示
洋蔥切時(shí)容易辣眼睛，最好放在水里切。鮮木耳有毒要慎吃。
主配料配制要求：1.要選用天然黑木耳。2.蔥切絲。3.鮮姜切末。4.洋蔥切絲。5.香菜分根，不切。6.準(zhǔn)備稍大的玻璃碗一個(gè)。
1、洋蔥不可過量食用。因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快
2、洋蔥凡有皮膚瘙癢性疾病和患有眼疾、眼部充血者盡量少食。
3、洋蔥涼拌木耳最好早上食用對身體效果很顯著，洋蔥含有前列腺素對于職業(yè)司機(jī)有很好的輔助作用。
上面為大家介紹的涼拌洋蔥黑木耳這道菜的具體做法，大家可以回家嘗試制作一遍。黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是需要注意盡量不要用新鮮的木耳，可能處理不當(dāng)會(huì)造成中毒現(xiàn)象。這道菜在夏季是非常好的一道菜，可以提高家人的食欲，降低火氣，不喜歡吃洋蔥的朋友也可以改成其他蔬菜和木耳一起涼拌。
