? 竹筍可以說是當(dāng)之無愧的綠色蔬菜，經(jīng)常吃竹筍的人可以延年益壽。吃竹筍可以延年益壽絕對不是信口雌黃，也不是夸大竹筍的功效。經(jīng)常吃竹筍可以預(yù)防多種疾病，還有抗癌的作用。并且竹筍當(dāng)中的纖維質(zhì)可以幫助清除腸道的殘留物，使腸道更加干凈。新鮮竹筍燒肉的做法有很多種，今天就推薦在其中的一種——竹筍香菇炒肉的做法。
竹筍香菇炒肉
【原料/調(diào)料】：竹筍300克﹐火雞（豬肉﹐牛肉）50克﹐香菇5個﹐石耳3個﹐青椒1個﹐鹽﹐面粉 1大勺﹐肉佐料﹕蔥﹐蒜﹐鹽﹐醬油﹐胡椒面﹐芝麻
【制作流程】：
（1）把竹筍分半切成片﹐并以鹽調(diào)味炒出來。
（2）把肉用調(diào)好的佐料炒出來。
（3）把泡的香菇和石耳切成絲。
（4）把青椒分半并切成細(xì)絲。
（5）在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在沖白面的水里煮熟﹐并與炒好的竹筍混在一起盛在碗里。
? 以上就是竹筍香菇炒肉的做法了。一定要注意竹筍不能跟紅糖放在一起，紅糖與竹筍相結(jié)合會生出對人體有害的物質(zhì)。竹筍可以跟豬腰子一起煮，具有補(bǔ)腎利尿的作用；竹筍與豬肉一起翻炒可以降低血糖，使血糖穩(wěn)定在一個比較好的狀態(tài)；竹筍跟牡蠣一起烹飪可以幫助傷口早日愈合；不僅如此，竹筍跟蛋一起翻炒能夠保護(hù)皮膚保護(hù)消化系統(tǒng)。
