蘑菇它是西餐中必不可少的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也十分豐富，而且熱量低吃了也不會(huì)發(fā)胖。如果你愛(ài)吃蘑菇，也愛(ài)煲湯。小編今天就來(lái)帶你一起來(lái)看看如何做芝士蘑菇湯美味又營(yíng)養(yǎng)的湯吧。濃濃的芝士味再加上唇齒間每一個(gè)縫隙都填滿的蘑菇鮮味，簡(jiǎn)直香味撲鼻，大家趕緊來(lái)學(xué)吧。
原料：白蘑菇 200g，鮮香菇 150g，洋蔥 小半個(gè)，水 1000g，濃縮雞汁 20g，淡奶油 30g 調(diào)料：鹽 5g
1、白蘑菇切片。 2、香菇切片和白蘑菇片混合。洋蔥切絲。
3、鍋中炒香菇，將水分炒出來(lái)，盛出備用。下洋蔥炒香，加入蘑菇翻炒。
4、將濃縮雞汁倒入水中，攪拌均勻倒入鍋中。
5、煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，冷卻備用。
6、切片面包去掉邊，切成小塊，放烤箱烤干。
7、將步驟5的蘑菇連湯一起倒入攪拌機(jī)，攪碎。
8、將攪拌好的湯倒入鍋中，加入水，煮開(kāi)。
9、將蘑菇湯盛出，加入鹽調(diào)味。倒入鮮奶油，倒入烤好的面包干，完成。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。
以上就是芝士菌菇湯的做法，湯中加入面包干是不是很有新意呢，菌菇類食材不但鮮美，大家還可以根據(jù)心情換口味，覺(jué)得芝士咸還可以做成酸辣的蘑菇湯，而且能幫你暖胃增食欲呢。另外產(chǎn)后坐月子喝點(diǎn)蘑菇湯對(duì)提高免疫力也不錯(cuò)。
