雞肉卷面餅是很多人喜愛吃的食物的，在某個(gè)品牌快餐店的早餐里就有這種類似的食物。大家都還是很喜愛吃的。我們都知道在外面吃早餐可能不是很衛(wèi)生的，因此我們還是要在家制作雞肉卷面餅的。這就需要我們認(rèn)識(shí)一下雞肉卷面餅的做法。那么到底雞肉卷面餅的做法是什么？
一、用料
主料：面粉70克、雞腿2根
輔料:黃瓜1根、胡蘿卜1根、生菜1顆
調(diào)料：色拉油適量、蔥適量、甜面醬適量、玉米淀粉30克、水60克、蜂蜜適量
面餅原料：中筋粉(普通面粉)70克，玉米淀粉30克，溫水60克
餡料部分：雞腿肉2根，黃瓜絲，胡蘿卜絲，甜面醬，蜂蜜，色拉油
可選：京蔥絲，生菜葉
二、過程：
雞腿用料酒，生抽，生姜絲腌制兩小時(shí)以上，鍋中放入少量油，將雞腿煎熟冷卻備用。
餅皮制作：
1.面粉加入玉米淀粉，用溫水合成團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置20分鐘
2.將面團(tuán)平均分成3份，用平底鍋烙至熟透取出備用(烙餅時(shí)鍋中不用放油)
餡料：
1.將黃瓜和胡蘿卜分別切絲。
2.雞腿切成大塊，甜面醬加入蜂蜜，少量色拉油放入鍋中蒸透攪拌均勻。
3.取一塊餅皮，依次排上黃瓜絲胡蘿卜絲，雞腿肉，擠上甜面醬。
4.卷起用帶子綁住即可。
烹飪技巧
內(nèi)陷可以放一些生菜，我準(zhǔn)備好了但是忘記放。也可以放一些京蔥絲，味道更接近某個(gè)品牌的快餐店的老北京雞肉卷了。
按照以上的制作方法以后，雞肉卷面餅就能制作出來了。要是能在煎餅果子上涂上這些美味的醬料的話，我們就能享受到美味的食物了。但是問題的關(guān)鍵是我們要親手制作這種醬料，這樣才能真正意義上的學(xué)會(huì)醬料的做法了。最后也希望大家都能在生活中享受美食!
