說到鮑魚大家都不陌生吧，鮑魚乃是中國鮑，參，刺，肚之首是海鮮界龍頭老大，由于鮑魚的營養(yǎng)非常的豐富，所以又受到許多人的追捧，鮑魚的口感也是一流，關(guān)于鮑魚的做法以及吃法也是花樣各式，在家里入股想遲到自制的鮑魚，可以試試看一些比較普遍的鮑魚做法。
以前，只有在酒桌上或是去外面飯店才可以品嘗到的美味鮑魚燉罐湯，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，慢慢走進(jìn)了人們?nèi)粘Ｉ畹娘堊郎狭?。家常做鮑魚湯其實(shí)也是很方便的，只需要將原材料清洗干凈，然后加入適當(dāng)?shù)乃幉模胚M(jìn)燉盅里慢慢燉，到時(shí)間了就可以品嘗到營養(yǎng)豐富的燉湯了。今天我就選用物美價(jià)廉，又能補(bǔ)肝腎的蟲草花和枸杞來做為煲湯的中藥材，做一款美味的營養(yǎng)燉品。
首先，要把買的鮑魚徹底清洗干凈，準(zhǔn)備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊的，因?yàn)檫@個(gè)地方有最多的污泥沉積，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干凈了。裙邊刷干凈了會(huì)白很多的。刷好后，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，這一步的主要目的是要去掉它的泥腸。因?yàn)轷U魚肉緊貼著殼的里面有一個(gè)稍帶綠色的軟軟的東西就是它的泥腸，不可食用，記得要把它去除掉。將鮑魚的肉和殼都最后清洗一遍。這個(gè)殼可是不能丟的哦，放進(jìn)去一起燉湯，有很好的藥用功效。
將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅里，將準(zhǔn)備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。最后，將準(zhǔn)備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅里，倒入適量的清水，放到大燉鍋里就可以了。時(shí)間到了就可以端出來了，吃的時(shí)侯調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和味精，很好喝，也很營養(yǎng)。
有興趣的親們都可以試試哦，不僅可以用蟲草花煲，也可以選用花旗參等各種不同的中藥材，均能發(fā)揮各自不同的功效哦。一般燉湯的話，要煲三個(gè)小時(shí)左右比較好
一想起鮑魚我的口水就忍不住的留下來，鮑魚那細(xì)膩的肉感，以及無魚能及的鮮味，真是忍不住讓人口水直往外流啊，而鎖住鮑魚營養(yǎng)的做法主要還是清燉瓦罐鮑魚，味道圍場的好，在家里可以說是做法簡單而且又美味。
