?香菇滑雞粥的制作方法

香菇滑雞粥的制作方法。香菇滑雞粥雖然是一道普通常見的飲食，但其實香菇滑雞粥的營養(yǎng)價值是比較高的，而且人們往往在制作香菇滑雞粥的時候加入紅棗等滋補養(yǎng)生的食物，同時也可以加入人們所喜歡的一些食物，這樣會更加美味。所以接下來我們就一起來看看香菇滑雞粥的制作方法吧！

做法一：

材料：香菇,雞,紅棗,料酒，生粉，生抽，鹽，雞精，白糖，姜絲.

步驟：

老火白粥一碗，白粥放少許姜絲，煮沸，香菇用溫水泡發(fā)，在上面割出十字花；

嫩雞斬件，用料酒，生粉，生抽，鹽，雞精，白糖，姜絲腌十五分鐘；

先放入紅棗及香菇煮片刻，，再放入腌好的雞肉，煮2-3分鐘，至雞肉轉(zhuǎn)白色，熄火讓余熱燙熟雞肉

最后起鍋，撒上蔥花，白胡椒粉。

做法二：

香菇提前浸泡好，鍋中加水適量，加入大米煮粥，過程中不時攪拌一下以更好出 米油；

嫩雞斬件，用料酒，生粉，生抽，鹽，雞精，白糖，姜絲腌十五分鐘，泡好的香菇切小塊；紅棗洗凈；姜切絲；蔥切末；

煮好的粥中先加入姜絲稍煮，再放入紅棗及香菇煮片刻；

再放入腌好的雞肉，煮3分鐘左右，至雞肉轉(zhuǎn)白色，熄火讓余熱燙熟雞肉；

最后撒上些白胡椒粉和蔥花，加點芝麻油即可。

看了上面的分享之后，大家就能學會兩種香菇滑雞粥的制作方法了，在平時閑暇的時候就可以根據(jù)上述所提到的方法來制作香菇滑雞粥了，大家除了可以加入紅棗以外，還可以加入枸杞等養(yǎng)生的食物這樣效果會更佳，而且香菇滑雞粥在煮之前先將米浸泡一會兒會更容易。