在我們的日常生活中飲食的種類是非常繁多的，想要讓我們的身體獲取更大的健康，我們平時(shí)就要多吃些不同的食物，經(jīng)常變換飲食的種類，這樣能夠讓我們從不同的食物上獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蒜苗是我們平時(shí)生活中常吃的一種青菜，它具有特別豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用還能夠有效的防止感冒，但是單吃蒜苗又覺(jué)得味道單一，如果搭配一些肉類來(lái)進(jìn)行制作會(huì)使它變得特別的美味營(yíng)養(yǎng)，下面一起了解一下蒜苗炒肉片的做法。
蒜苗炒肉片的做法
【主料】 蒜苗適量 瘦肉適量
【輔料】 大蔥適量 姜適量 蒜適量 干紅辣椒適量 花椒適量
【調(diào)料】 醬油適量 鹽適量 雞精適量 食用油適量
步驟
1、把蒜苗的尾部如圖示一樣去掉。
2、切去蒜苗頭部的一小節(jié)，然后洗凈。
3、將洗凈的蒜苗切成一小段式。
4、大蔥洗凈切小小段，蒜切末，姜切小片。
5、瘦肉切片或條狀放入碗中，加入適量醬油拌勻腌制一下。
6、炒鍋洗凈，開(kāi)火燒干的同時(shí)倒入蒜苗。
7、不斷的干煸翻炒。
8、待炒出香氣逸出并均勻受熱既可盛出備用。
9、往鍋里倒入食用油燒熱。
10、倒入切好的蔥姜蒜翻炒香。
11、倒入腌制好的瘦肉翻炒至變色。
12、倒入干煸過(guò)的蒜苗炒勻至出快熟。
13、倒入適量的醬油，快速翻炒勻至熟至入味。
14、快起鍋時(shí)調(diào)入適量鹽和雞精炒勻既可關(guān)火盛盤。
蒜苗炒肉片的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只要在生活中按照上面的方法進(jìn)行制作，就可以把它做得特別的成功，相信喜歡很多喜歡美食的朋友已經(jīng)躍躍欲試了想要親自動(dòng)手試一試，其實(shí)我們可以購(gòu)買一些新鮮的肉類和蒜苗在家里進(jìn)行制作，這樣也能夠把我們的飲食營(yíng)養(yǎng)變得更加均衡。
