其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候，對(duì)于牛肉相信大家都不算是很陌生的，甚至是非常熟悉的一道食材的，不過這道食材最好是不要在夏天里面吃的，容易上火，那么下面我們就一起來了解一下風(fēng)干牛肉的做法。
主要做法：
食材：牛肉700g、咖喱粉2大勺、生姜5g、鹽3/4小勺、白糖1大勺、胡椒粉1/4小勺、味精1/4小勺、生抽1大勺、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、植物油2小勺
做法：1.牛肉洗凈切成大塊。
2.把牛肉放入高壓鍋內(nèi)，加入適量的水、姜片。
3.加入1湯匙黃酒，大火燒開3分鐘，撇去浮沫，加蓋上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
4.撈出煮好的牛肉，順著肉絲切成1厘米左右的條
5.把牛肉條放入炒鍋中，加入1大勺煮牛肉的原湯。
6.再放入生抽，放鹽、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。
7.開小火慢慢加熱翻炒，使所有的湯汁被牛肉吸收，關(guān)火。
8.加入咖喱粉攪拌均勻，把牛肉條盛入盤中。
9.放入微波爐內(nèi)，高火2分鐘加熱2次，高火1分鐘加熱2次，每次要把盤子取出翻動(dòng)牛肉后再放入微波爐，晾涼即可食用。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下風(fēng)干牛肉的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果真的有時(shí)間可以在家里面的話，就可以學(xué)著自己動(dòng)手制作的。
