基圍蝦是一種常見的蝦類，很多朋友都喜歡吃。關(guān)于基圍蝦的做法是非常多的，對于想要學(xué)做基圍蝦的朋友來說，不妨來了解下基圍蝦的家常做法哦！那么基圍蝦的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種基圍蝦的家常做法，感興趣的朋友可以看一下哦！
基圍蝦的家常做法一
材料：基圍蝦500克，鮮醬油3/2湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
做法：
1、將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，并在蝦腹處順刀切一刀（不能切破脊背），下鹽拌勻。
美極基圍蝦2．把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調(diào)成汁料備用。
3、燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦放入油鍋中泡油至八成熟，倒起瀝油。
基圍蝦的家常做法二
材料：基圍蝦、青椒、胡蘿卜、香菇、姜片、鹽、天添鮮、白糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水淀粉、橄欖油各適量。
做法：
1、蝦仁用吸油布吸干水分。
2、蝦仁加入料酒、鹽、天添鮮、蛋清、生粉腌制。
3、鍋入油，燒熱后倒入蝦仁，至八成熟時(shí)撈起待用，吸干油分。
4、用熱油淋上香菇片、胡蘿卜片。
5、鍋入油，加入姜片、胡蘿卜、香菇翻炒，加入水、蝦仁、青椒。
6、鍋里加入鹽、天添鮮、白胡椒粉、糖，水淀粉勾芡，淋上橄欖油即可。
基圍蝦的家常做法三
材料：基圍蝦、大蒜、蛋黃、黃油、食用油各適量。
做法：
1、基圍蝦洗凈把背部剪開，去腸泥，大蒜切末。
2、用熱油把蝦炸至外殼酥脆，顏色泛金黃。
3、鍋中放少量油把蒜茸炒香，然后放入一塊黃油，等黃油融化后繼續(xù)翻炒蒜融，等蒜香和黃油的香味均炒香后放入蝦翻炒，加入鹽繼續(xù)翻炒。炒到湯汁略微收干，盛出擺盤。
4、如果想要菜好看些，還可以炒一些蛋黃放在中間，方法是油溫不是很熱的時(shí)候放入蛋黃，然后用筷子順著一個(gè)方向不停的攪動。等熟后撈出就可以擺在盤子中央即可。
以上就是關(guān)于基圍蝦的家常做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的三種基圍蝦的家常做法相信大家已經(jīng)知道該怎么做了。其實(shí)，這三種做法都是挺簡單的，大家如果想要學(xué)做基圍蝦的話，不妨按照上面介紹的相關(guān)方法來制作哦！相信大家只要按照上面介紹的方法來做，就一定會制作出美味的基圍蝦的！
