平時(shí)的生活中，和幾個(gè)朋友圍坐在一起，痛痛快快的吃一鍋麻辣涮串肯定是非常過癮的事情。但是，很多人因?yàn)樾l(wèi)生的問題，不愿意經(jīng)常到小吃店吃這些東西。所以，就很關(guān)心麻辣涮串配方，希望自己能夠動(dòng)手制作。那么，麻辣涮串配方有哪些?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
原料：
食用油、牛油、醬油、豆瓣醬、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清湯、雞精、白糖、高湯、蔥。
做法：
1、坐鍋點(diǎn)火，倒入食用油(半鍋?zhàn)笥?，油溫?zé)?00度左右，加入牛油、豬油;
2、往鍋內(nèi)倒入豆瓣醬、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高湯煮40分鐘;
3、待開鍋后倒入所有的香料，煮40分鐘左右，再放入鹽、蔥、雞精、醪糟、料酒、胡椒粉即可
上面就是對(duì)麻辣涮串配方有哪些的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。麻辣涮串配方是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，都是生活中比較常見的食材，也可以根據(jù)自己的喜愛，選擇自己喜歡的食物，并且根據(jù)自己的口味兒進(jìn)行調(diào)整，做出來的麻辣涮串配方很很贊的。
