咖喱具有較強(qiáng)的調(diào)味能力，能夠與各種食物混合在一起還能保持較好的口感，所以經(jīng)常被人們用來配合別的食物做成菜肴供人們享受，但是由于咖喱是一種進(jìn)口式食物，如果出去外面吃長期下來就是一筆不小的數(shù)目，所以大家可以學(xué)著自己做做，
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原料
超市買來的烏冬面2人份裝、洋蔥大半個(gè)、香菇4朵、肉片適量（我用的是家里現(xiàn)有的鴨胸肉，肉的種類隨意，還可以從超市買腌好的燒烤肉片，回來加工下就可以）。
調(diào)料：
咖喱粉1/2或1大匙（咖喱的量隨口味需要放，我只加了1/2大匙，1大匙15毫升）、番茄醬1/2大匙（在這里，番茄醬的作用可以提鮮，只需加1/2大匙，不必?fù)?dān)心，味道一點(diǎn)都不會(huì)怪）、鹽少許、白胡椒粉少許、高湯50-100毫升。
腌肉片需要的調(diào)料：
鹽、料酒、白胡椒粉各少許。
做法
1、超市買的烏冬面，兩人份。
2、高湯100毫升，做面的時(shí)候我只放了50毫升。
3、肉片適量，我用了家里現(xiàn)有的鴨胸肉，洗凈切片，加鹽，料酒，胡椒粉腌漬入味、肉的種類隨意。
4、配菜有香菇和洋蔥，把它們洗凈后切絲。
5、肉片腌好后先入鍋煎熟、你也可以從超市購買腌好的烤肉片回來制作。
6、烏冬面炒前也要先煮一下，放入沸水鍋煮2分鐘就行。
7、炒鍋倒入適量油燒熱，先爆香洋蔥，再放入香菇絲翻炒，把洋蔥絲和香菇絲炒軟。
8、再倒入烏冬面，肉片，加咖喱粉，番茄醬，鹽，白胡椒粉炒勻就好了，好吃又好做。
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烏冬面是一種日式料理，將咖喱和烏冬面配合在一起也算是一種文化的結(jié)合，而我們都知道面條如果烹飪的時(shí)間過長或者是在熱水里的時(shí)間太長就會(huì)導(dǎo)致苗條的粘稠，失去口感，所以建議大家做出來就趕快把它吃了，時(shí)間長了就會(huì)失去美味的口感。
