在我們平時(shí)生活中，經(jīng)常是一些魚(yú)肉對(duì)我們的身體有很多好處，魚(yú)肉中含有大量的蛋白質(zhì)，而且經(jīng)常食用魚(yú)肉也不也不會(huì)使我們的身體發(fā)胖，但是我們平時(shí)吃到的魚(yú)肉的品種有很多種，其中蝶魚(yú)就是特別美味的一種，想要把鰈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到極致，我們必須要掌握好它的制作方法，下面我們一起了解一下蝶魚(yú)的做法是怎樣的？
鰈魚(yú)的脂肪含量較低，并且含有豐富的蛋白質(zhì)和各種維生素，及人體所需的微量元素。每100克生鰈魚(yú)中，含蛋白質(zhì)19克、脂肪1.2克，能提供385.1千焦的熱量。鰈魚(yú)對(duì)高血壓、高血脂患者，尤為適用。
鰈魚(yú)的做法：
清蒸鰈魚(yú)：
用料
主料鰈魚(yú)800克
輔料料酒10毫升食鹽3克小蔥15克蒸魚(yú)豉油15毫升彩椒1/2個(gè)姜10克大蔥10克
清蒸鰈魚(yú)的做法
1.
鰈魚(yú)先化開(kāi)，然后去掉它細(xì)細(xì)的魚(yú)鱗洗干凈
2.
將魚(yú)切兩半（咱家魚(yú)盤(pán)放不下只好分兩次做了），魚(yú)身上切上花刀，然后將姜絲放進(jìn)花刀內(nèi)
3.
魚(yú)身上抹鹽，然后加些料酒腌制二十分鐘
4.
魚(yú)盤(pán)內(nèi)鋪上蔥絲、姜絲
5.
將腌好的魚(yú)提起來(lái)控下湯汁擺入魚(yú)盤(pán)內(nèi)，魚(yú)身上再撒點(diǎn)蔥絲、姜絲，放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)蒸八分鐘
6.
這時(shí)切一些小蔥絲和彩椒絲
7.
魚(yú)蒸好以后戴著手套將魚(yú)盤(pán)內(nèi)的湯倒掉并且揀去魚(yú)身上的蔥、姜
8.
在魚(yú)身上淋上蒸魚(yú)豉油
9.
彩椒絲和小蔥絲鋪滿(mǎn)魚(yú)身
10.
燒熱油在魚(yú)身上澆一下
其實(shí)我們生活中有很多食物它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，但是想要把它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到極致，就必須掌握好它的制作方法，通過(guò)對(duì)蝶魚(yú)的做法是怎樣的了解之后，我們想要把鰈魚(yú)做的特別美味就要按照它的操作步驟進(jìn)行制作，這樣才能夠把它做的更加的成功和美味，其實(shí)平時(shí)多做一些美味的食物也能很大程度的幫助我們緩解工作和生活中的壓力。
