雞翅根是雞身上最好吃的一個部位，雞翅根含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞翅根可以起到平衡營養(yǎng)等功效。雞翅根有很多種做法，我們不但可以采用雞翅根來紅燒而且也可以采用雞翅根來炸著吃，此外我們還可以采用雞翅根來腌著吃，下文我們就給大家介紹一下雞翅根的幾種家常做法，希望能給大家?guī)硪欢ǖ膯l(fā)。
紅燒雞翅根
做法
1.雞翅根洗凈，用水冒一下，撇去血沫;蔥切段，姜切片備用。(我是不放大料的，也很好吃)
2.鍋內(nèi)加入食用油，放入綿白糖炒糖色。(一定要用小火，千萬別糊了)
3.等油鍋內(nèi)的糖冒泡并變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4.放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋。
5.雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒，不要讓雞翅根粘在鍋上。等湯收好后，會發(fā)現(xiàn)雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲。
可樂雞翅根
1，將翅根一一清洗干凈，瀝干水分備用。清水適量至入鍋中后，大火煮沸，放適量料酒，少量鹽，花椒，大料，蔥斜45*角切成長為3-5厘米的蔥段，姜去皮切片，蒜去締輕拍扁后至于鍋中沸水。煮10秒左右，出香味即可放入翅根，至水沸，翅根變色撈出，瀝干水分備用。(以筷子一下能扎透肉厚處，并無血滲出為佳)
2，中火，入油適量，油至五成熱時加入3-5片姜片，帶出香味放入翅根。要每一根翅根均勻裹油為佳，放適量鹽，料酒，耗油，生抽。翻炒均勻后加入可樂(約半桶，以沒過所有翅根一半為佳)。中火燜燉15-20分鐘即可。
3，如果愛吃辣味的朋友可以根據(jù)自己的口味適量的加入紅椒，我一般都是加韓國辣醬多一些?？诟刑鹄薄?
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞翅根，我們知道雞翅根不但味道很好而且還有很多種做法，我們可以常采用雞翅根搭配上其它食材來做成各種菜肴，上文為我們詳細介紹了雞翅根的幾種家常做法。
