對于美食大家都不陌生，那么我們現(xiàn)在說到了豬腳豬腳中含有非常高的營養(yǎng)價值，而且許多人都愛吃，那接下來的這篇文章就是來了，各位朋友們來介紹關(guān)于豬腳花生燉湯的做法，非常適合正處于哺乳期，或是孕婦身體虛弱的朋友來使用，一起來了解一下接下來的這篇文章吧！
濃香四溢的下飯菜——花生豬手煲
原料：豬前蹄一個（前蹄肉多，后蹄筋多），花生100克，香油（又叫芝麻油）、生抽、冰糖、黃酒、番茄醬、姜一塊、八角一個、桂皮一塊、鹽適量。
花生豬手煲的做法：
1．豬蹄切塊，放入沸水內(nèi)燙一下，撈出沖洗，摘凈毛，反復(fù)沖洗干凈。
2．花生用清水浸泡30-60分鐘，姜拍松。
3．鍋內(nèi)注香油燒熱，下入姜炒出香味，放入桂皮、大料、豬蹄略炒，加入黃酒、生抽、冰糖、清水燒沸，倒入砂鍋中，倒入花生，調(diào)入鹽，加蓋用中小火燜燒至豬蹄酥爛（約40-50分鐘）。
4．淋入番茄醬，旺火收濃湯汁即可（因豬手含大量膠質(zhì)，收汁時一定要注意不要糊了）。
花生的功效與作用
花生別名落花生、長生果、地豆、落花參、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，為豆科植物落花生的種子。因為是在花落以后，花莖鉆人泥土而結(jié)果，所以又稱“落花生”，又由于營養(yǎng)價值高，它所提供給人體的熱量
以上是為各位朋友們介紹了，關(guān)于豬腳花生燉湯的做法發(fā)展的非常的簡單，而且大家要注意保持湯的清淡。非常適合，正處于哺乳期的朋友們來使用，不僅可以起到下奶的功效，而且呢，對于身體恢復(fù)也有一定的好處。
