月子排骨湯的做法大全

女性在分娩過后身體都是很虛弱的，這個時候就應(yīng)該好好的去調(diào)理，如果月子坐不好，落下了一些病根，就會對以后的身體造成很大的影響，女性坐月子的時候應(yīng)該都會喝一些補湯吧，常見的就是排骨湯了，排骨湯的營養(yǎng)是很高的，也能夠很好的調(diào)理氣血，下面我們看看月子排骨湯的做法。

蘿卜排骨湯主料：白蘿卜500克,豬小排（豬肋排）500克調(diào)料：大蔥15克,姜10克,鹽10克,料酒20克做法1.白蘿卜洗凈后去皮切塊；2.排骨洗凈后切塊；3.蔥洗凈后打結(jié)；4.姜洗凈后切片；5.鍋內(nèi)加入800毫升清水，放入白蘿卜塊，煮沸；6.倒去湯水，盛出白蘿卜備用；7.鍋內(nèi)加入1000毫升清水，放入排骨，用中火燉半小時；8.放入白蘿卜、蔥結(jié)、姜片，繼續(xù)用中火燉15分鐘后放入鹽和料酒即可。蘿卜排骨湯的制作要訣：白蘿卜一定要先煮過，這樣可以有效去除澀味。

坐月子的女性還應(yīng)該多喝雞湯和魚湯

原料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個，母雞1只（1000克左右），生姜2片，鹽、米酒適量。做法：1、黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。2、加入清水，小火燉燜1小時后加鹽、米酒即可食用。說明：黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用于治療產(chǎn)后乳汁缺少，又可補虛固表，治療產(chǎn)后虛汗癥。母雞性味甘溫，能溫中健脾、補益氣血。此湯適用產(chǎn)后體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等癥。需要注意的是，黃芪燉雞湯宜在產(chǎn)后5～7天后食用。

原料：鯽魚兩條、白蘿卜半個（約400克）、新鮮香菇五個（可無）、生姜三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水2000毫升。做法：1、新鮮鯽魚清洗干凈，去掉魚肚子里面的黑膜，在魚身兩邊各劃三刀，香菇洗凈，蘿卜切絲備用；

2、洗好的鯽魚擦干水分，用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋，然后倒油將鯽魚煎至涼面金黃；

3、魚煎好后，在鍋里加入2000毫升涼水，加入蔥和姜煮至沸騰；

4、水初沸時，加入香菇和和蘿卜絲，蓋上鍋蓋，中小火慢燉半小時；

5、燉至湯色奶白，加鹽即可。

小貼士：1、活鯽魚可請賣家?guī)椭讱⑷ト?/p>

2、煎魚前，用生姜在鍋里擦一遍，可以放粘；

3、一定要下涼水，才能煮出非常奶白的魚湯；

4、一定要最后放鹽，理由同第三條。