內(nèi)酯豆腐這種東西我們?cè)谏钪兄谱魉姆椒ㄓ泻芏喾N，但是涼拌內(nèi)酯豆腐的做法最受消費(fèi)者的喜愛(ài)。涼拌內(nèi)酯豆腐的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們將內(nèi)酯豆腐切成小方塊，然后將香菜放在內(nèi)酯豆腐上面，一起放進(jìn)鍋里面油炸一下就可以食用一下，希望喜歡吃的你們可以嘗試一下涼拌內(nèi)酯豆腐的制作。
主料
內(nèi)脂豆腐。
輔料
榨菜、剁椒、涼拌汁(沒(méi)有也可以)、生抽(要用可以涼拌菜的)、香油、鹽(如果口味不重就不要放鹽了)。
做法
1、把內(nèi)酯豆腐從盒中倒出，把水控干凈，切成小方塊。
2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。
3、鍋內(nèi)放少許油，把海米略炸一下，撈出，撒在豆腐上。
4、調(diào)汁：海鮮醬油多一點(diǎn)、生抽少許、麻辣油(根據(jù)口味添加)，一點(diǎn)糖、一滴香油，把汁攪勻。
5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。
小貼士
內(nèi)脂豆腐水多，用保鮮膜把裝豆腐的碗包上，蒸的時(shí)候水蒸氣就不會(huì)進(jìn)去了，這道萊是不能用筷子拌的，因?yàn)橐话瓒垢退榱?，吃的時(shí)候用勺子。
把磨好的漿放在不銹鋼制的煮漿桶里，用蒸氣將漿煮至60oC-70oC時(shí)放入約 0.3%的食用消泡劑，把加熱過(guò)程中產(chǎn)生的泡完全消掉為止。然后繼續(xù)加熱把漿煮開(kāi)，漿沸騰后 保持3分鐘—5分鐘把漿煮透。
涼拌內(nèi)酯豆腐這種食物的制作方法就介紹到這里，如果大家想要知道更多關(guān)于內(nèi)酯豆腐的資料，我們建議大家可以多關(guān)注我們發(fā)表的文章。對(duì)于涼拌豆腐的制作方法，希望大家在平時(shí)可以嘗試一下，這樣對(duì)于你們提高自己的手藝是有幫助的。
