涼拌內(nèi)酯豆腐的制作方法

作者:zllwin  時間:2015-02-05 17:15:07  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

內(nèi)酯豆腐這種東西我們在生活中制作它的方法有很多種,但是涼拌內(nèi)酯豆腐的做法最受消費者的喜愛。涼拌內(nèi)酯豆腐的制作方法是比較簡單的,只要我們將內(nèi)酯豆腐切成小方塊,然后將香菜放在內(nèi)酯豆腐上面,一起放進鍋里面油炸一下就可以食用一下,希望喜歡吃的你們可以嘗試一下涼拌內(nèi)酯豆腐的制作。

涼拌內(nèi)酯豆腐的制作方法

主料

內(nèi)脂豆腐。

輔料

榨菜、剁椒、涼拌汁(沒有也可以)、生抽(要用可以涼拌菜的)、香油、鹽(如果口味不重就不要放鹽了)。

做法

1、把內(nèi)酯豆腐從盒中倒出,把水控干凈,切成小方塊。

2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。

3、鍋內(nèi)放少許油,把海米略炸一下,撈出,撒在豆腐上。

4、調(diào)汁:海鮮醬油多一點、生抽少許、麻辣油(根據(jù)口味添加),一點糖、一滴香油,把汁攪勻。

5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。

小貼士

內(nèi)脂豆腐水多,用保鮮膜把裝豆腐的碗包上,蒸的時候水蒸氣就不會進去了,這道萊是不能用筷子拌的,因為一拌豆腐就碎了,吃的時候用勺子。

把磨好的漿放在不銹鋼制的煮漿桶里,用蒸氣將漿煮至60oC-70oC時放入約 0.3%的食用消泡劑,把加熱過程中產(chǎn)生的泡完全消掉為止。然后繼續(xù)加熱把漿煮開,漿沸騰后 保持3分鐘—5分鐘把漿煮透。

涼拌內(nèi)酯豆腐這種食物的制作方法就介紹到這里,如果大家想要知道更多關于內(nèi)酯豆腐的資料,我們建議大家可以多關注我們發(fā)表的文章。對于涼拌豆腐的制作方法,希望大家在平時可以嘗試一下,這樣對于你們提高自己的手藝是有幫助的。

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