辣醬爆香螺是許多喜愛(ài)食用辣味食物的食用者們會(huì)去選擇的食物之一。不管是什么類(lèi)型的食物都是會(huì)擁有著自己的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們食用食物都是為了滿足我們身體營(yíng)養(yǎng)需求。只有去攝取多種食物的營(yíng)養(yǎng)才能夠讓我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)得到平衡。食物制作出來(lái)的味道不同，也是為了滿足食用者的口味。
不同的食物制作方法也是不相同的，因?yàn)椴还苁侵谱鞯募记蛇€是選擇食材方面都是有所區(qū)別的。其實(shí)就是因?yàn)檫x擇材料的不同，這樣標(biāo)準(zhǔn)著食用這道食物我們會(huì)吸收到什么樣的營(yíng)養(yǎng)成分。那么辣醬爆香螺是怎么去做的呢？
香螺又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形，殼質(zhì)較堅(jiān)硬，高134毫米，寬77毫米。螺層約7層，縫合線明顯。主要分布于中國(guó)遼寧（海洋島，大連）,山東（蓬萊,長(zhǎng)山八島，煙臺(tái)，威海，俚島，東楮島）等地。
主料:香螺750g,青尖椒1個(gè),紅尖椒1個(gè)。
輔料:油適量,鹽適量,高度白酒1勺,美極鮮適量,辣醬爆香螺 麻辣爽口的美食,香辣醬1勺,海鮮醬1/2勺,黃豆醬1勺,油辣椒1勺,蔥適量，姜適量。
步驟
1、準(zhǔn)備材料。2、在浸泡香螺的水中放入少許香油，泡上兩個(gè)小時(shí)，這樣能夠讓它吐出泥沙，將蔥切成蔥花，姜切成菱形的片狀，然后青紅尖椒斜著切成圈放置待用。3、油鍋燒熱，放入蔥姜、青紅尖椒圈爆炒，大火。4、將1勺黃豆醬和1勺香辣醬放進(jìn)去，接著將半勺海鮮醬和1勺油辣椒也一并放進(jìn)去，炒制出紅油即好。5、放入香螺，大火爆炒。6、倒入白酒(用的是西鳳，最好用二鍋頭)，翻炒均勻。7、滴入美極鮮、鹽調(diào)味即可。
小貼士:這里因?yàn)獒u料有咸味，如果大家口味比較重的話，就再適量的加一點(diǎn)鹽進(jìn)去調(diào)味。
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
上面介紹了辣醬爆香螺的制作方法，只有清楚的掌握住這道食物的制作方法，那么就可以自己在需要的時(shí)候自行的進(jìn)行操作并且方便的食用。食用辣醬爆香螺這道菜主要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是體現(xiàn)在螺肉上面，一般食用螺肉可以幫助我們補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)。但是適宜它不同和中藥一起食用。
