說(shuō)到馬齒莧，可能很多人是不了解的，因?yàn)閷?duì)于一般現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)是看不到也是吃不到馬齒莧的，這其實(shí)主要是因?yàn)轳R齒莧的生長(zhǎng)環(huán)境的原因。馬齒莧可以說(shuō)是一個(gè)野菜，通常是生長(zhǎng)在田野之間的，所以很多城市里面的人是沒(méi)有吃過(guò)馬齒莧的。當(dāng)然很多農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子也是沒(méi)有吃過(guò)馬齒莧的。所以一般人對(duì)于便秘能不能吃馬齒莧是不清楚的。
在我們的日常生活中，便秘的人是很多的。當(dāng)然引起一個(gè)人便秘的原因有很多，這點(diǎn)很多人其實(shí)是知道的，便秘的人在生活中是很痛苦的，所以他們?cè)卺t(yī)藥治療的同時(shí)還在尋求一些治療便秘的食物。當(dāng)然，便秘患者的飲食也是很重要的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)便秘是否可以吃馬齒莧這個(gè)問(wèn)題。
馬齒莧是生長(zhǎng)在春夏季節(jié)的一種野生蔬菜，人們都知道馬齒莧的功效于作用，很多的時(shí)候，都會(huì)在馬齒莧成長(zhǎng)的季節(jié)去挖掘一些回家做著吃，那么馬齒莧都有哪些功效呢?馬齒莧怎么吃更好好吃呢?下面就來(lái)向大家介紹一下馬齒莧的功效以及馬齒莧的吃法。馬齒莧樹(shù)，又名小葉景天，銀杏木，金枝玉葉。馬齒莧，又名長(zhǎng)命菜。自古至今，馬齒莧被中醫(yī)作為草藥而廣泛應(yīng)用。在民間又有悠久的食用歷史，實(shí)為藥食同源功能性食物。馬齒莧不僅有一般蔬菜的共同元素，且含大量的去甲基腎上腺素和多量鉀鹽、蘋(píng)果酸、葡萄糖等對(duì)人體有益物質(zhì)。它所含腎上腺素能促進(jìn)胰島分泌胰島素，以調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖代謝過(guò)程，進(jìn)而降低血糖濃度，對(duì)糖尿病患者有較好的食療作用。馬齒莧是一種良好的“腸道清洗劑。長(zhǎng)期便秘、腸道排泄不暢者易發(fā)多種疾病，食用馬齒莧可清理腸道，促進(jìn)排便、減少毒素的吸收，有利于健康和長(zhǎng)壽。馬齒莧還具抑菌功能，早有天然抗生素的美稱(chēng)。拌著吃.因?yàn)橐盟灾笠幌?，去掉它的澀味。把馬齒莧用開(kāi)水稍煮一下，待水開(kāi)后，就可撈起,放點(diǎn)鹽，暫時(shí)放在漏盆里，等一會(huì)兒，水稍漏干，就可以用盤(pán)子裝上，加上調(diào)料，就可以吃了，感覺(jué)清爽，滑口，有淡淡的野菜清香，而且是純天然的哦。重慶的調(diào)料比較講究:有蔥、姜、蒜、紅油海椒、花椒面、醬油、醋,糖、香油、芝麻等等。也可根據(jù)自己的口味，隨意加調(diào)料。
所以，通過(guò)上面文章的詳細(xì)介紹，相信大家應(yīng)該清楚了，對(duì)于便秘患者來(lái)說(shuō)是可以吃馬齒莧的。而且馬齒莧不光可以吃，最主要的一點(diǎn)就是馬齒莧對(duì)于便秘還有一定的治療作用的，這是很多便秘患者所追求的。所以對(duì)于我們的便秘患者來(lái)說(shuō)，在以后的生活中不妨試試馬齒莧來(lái)治療便秘把吧。
