牡蠣是很熟悉的食材，這類食材在制作上，有著很多不錯方法，不過在制作牡蠣的時候，要注意要適量的進行不宜制作太多，否則它是很容易壞掉的，牡蠣屬于海鮮一種，吃的時候也不能過多的吃，它含有的膽固醇也是比較高的，那牡蠣是生蠔嗎?這也是需要對牡蠣進行很好認識。
很多人對牡蠣是生蠔嗎并不是很清楚，這樣的食物是不是生蠔呢，下面就詳細的介紹下，使得在吃牡蠣的時候，可以知道它的營養(yǎng)價值都有什么，是否利于人體健康。
牡蠣是生蠔嗎：
是的。
性味歸經(jīng)：咸，微寒;歸肝、膽、腎經(jīng)。
功能：平肝息風藥;養(yǎng)陰藥。
煅牡蠣：收斂固澀除酸的作用強，治療胃疼、胃酸等。生牡蠣：上收下斂，治療頭暈、便稀。有收斂、鎮(zhèn)靜、解毒、鎮(zhèn)痛的作用;牡蠣的酸性提取物在活體中對脊髓灰質(zhì)炎病毒具有抑制作用，使感染的鼠死亡率降低。
營養(yǎng)價值
1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用;
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;
3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處;
4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收;
5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;
6、牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
7、每百克的牡蠣，鋅元素高達13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。
以上就是對牡蠣是生蠔嗎詳細介紹，牡蠣是生蠔，所以在購買的時候，都是可以按照這兩種名字進行，而且它的營養(yǎng)價值比較高，長期吃這樣的食物，對身體營養(yǎng)補充有著很好幫助，同時對增強人體免疫力效果也是很不錯的。
