說(shuō)起牛至葉,肯定很多人一頭霧水.在中國(guó)這個(gè)地大物博的國(guó)家,有著許多人們不知道的植物,食物動(dòng)物.若是不知道牛至葉是什么的人第一次聽(tīng)見(jiàn)肯定都不知道這東西有什么用.其實(shí)牛至葉在人們的生活中是有很多用途的,它就在人們的身邊,只是人們不了解它所以不知道它是什么.
既然說(shuō)到了牛至葉,那么今天就跟大家分享一下牛至葉是什么吧.好讓那些并不了解牛至葉的人好好地了解一下牛至葉是什么,讓大家也長(zhǎng)點(diǎn)知識(shí).
牛至為唇型花科多年生草本植物,全株具有芳香氣味,別名披薩草,花薄荷,奧勒崗.植株呈叢生狀,葉橢圓,有數(shù)種花色.味辛,性微溫,清暑解表、利水消腫、發(fā)汗解表,消暑化濕,用于中暑,感冒,急性胃腸炎,腹痛之作用.
牛至葉粉味道溫和,與牛膝草相似,但在味覺(jué)上,略給人一點(diǎn)辣的感覺(jué).香味很濃,后勁略有苦味.
牛至可供烹煮及烘烤肉類、肉餅、餡餅、燉類、瓦蒸鍋類、魚類、 海鮮、蔬菜、色拉、面包、蛋類餐食等之料理.
牛至在烹調(diào)料理上,常用于燴肉、蕃茄湯、意大利蔬菜湯、牛肉湯、 奶油調(diào)味醬汁、洋菇調(diào)味醬汁等.
牛至葉是地中海式菜肴的基本香料,制作皮薩香料、意大利香料、墨西哥香料的必備材料之一.
牛至是多年生植物,原產(chǎn)于地中海.含鉀、鈣、芳香揮發(fā)油等,具有防腐、消炎、助消化的功效,并測(cè)得其含抗衰老素含量在香料中最高.剁碎后拌以沙拉或用來(lái)調(diào)制蘸魚的奶油醬汁,也可在煮肉的最后幾分鐘加入;亦可加入披薩、番茄、蛋和奶酪中.干制的牛至葉磨碎后可撒在烤肉上以入味;另外,還可作為松弛劑加入浴水中使用.
以上就是為大家介紹的牛至葉是什么,大家在看完之后一定會(huì)感覺(jué)到原來(lái)是這個(gè)東西啊,其實(shí)在人們的生活中有的時(shí)候是會(huì)用到它的,但是人們卻往往忽略了.
