糯米飯就是采用了糯米做成的飯，糯米飯的原來當(dāng)然就是糯米了，糯米飯可以搭配很多其它的食材做出各種各樣的糯米飯來，糯米飯除了能提供給我們?nèi)梭w需要的能量外，糯米飯的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，糯米飯含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，常吃糯米飯可以健脾胃等功效。
糯米飯可以搭配肉類也可以搭配菌類還可以蔬菜，我們可以做出豌豆臘腸糯米飯，香菇糯米飯以及臘肉糯米飯這樣獨(dú)具風(fēng)味的糯米飯來。
臘肉糯米飯
材料
糯米100克 四川臘肉小塊 鹽適量 生抽半湯匙 胡蘿卜 蔥
做法
1、將提前泡發(fā)好的糯米(一般泡8小時(shí)以上)準(zhǔn)備好。
2、把胡蘿卜切成叮。
3、將臘肉洗凈，然后切成細(xì)粒。
4、將糯米瀝干水分，放入鹽適量 生抽半勺 拌均。(為了蒸好看可以在糯米里放適量玉米油，我不愛吃油膩的 所以沒放，放了油的糯米蒸出來亮亮的)
5、加入胡籮卜丁 ，臘肉丁拌均。
6、將香蔥洗凈后切成蔥花。
7、將糯米飯放入蒸鍋里蒸15—20分鐘至熟透。
8、上桌前，在糯米飯表面撒上蔥花即可。
香菇糯米飯
材料
主料：糯米400克，豬里脊肉100克，
輔料：鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克，
調(diào)料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克
做法
1.糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘;
2.紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末;
3.香菇去蒂切成絲;
4.姜切成細(xì)末;
5.豬肉切絲;
6.鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散;
7.放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味;
8.最后放入糯米炒勻即可。
上文我們介紹了什么是糯米飯，我們知道采用糯米做出來的飯就是糯米飯，糯米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃糯米飯有益于我們的脾胃，而且糯米飯還有很好的食療效果，能醫(yī)治尿頻和盜汗這樣的癥狀呢。上文也介紹了糯米飯的幾種做法。
