香腸炒大蒜

作者:小白  時間:2014-07-22 10:50:34  來源: 大眾養(yǎng)生網

香腸是我們國家的一種特產,我們將動物的肉弄碎然后裝在腸衣里面就成為了香腸,香腸是非常好吃的食品,我們可以用香腸來做出非常多種的菜肴,所以香腸深受人們的喜愛和歡迎,香腸可以用來煮湯也可以用來炒菜,我們這里介紹一下香腸用來炒大蒜的做法。

香腸炒大蒜

香腸能夠開胃和促進消化,我們用香腸來搭配營養(yǎng)價值和藥用價值都很高的大蒜,可以發(fā)揮出兩者的功效,香腸炒大蒜有抗衰老和保護血管的好處,而且香腸炒大蒜能夠調理我們的腸胃并且可以抗癌。

1.抗癌

國外研究發(fā)現(xiàn),大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質,通過增強機體免疫能力 阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑,消除在腸里的物質引發(fā)腸道腫瘤的危險。但是,尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。

此外,大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。

2.治療陽痿作用

有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發(fā)現(xiàn),大蒜能刺激雄性激素分泌,并能增加精子數(shù)量?,F(xiàn)代醫(yī)學認為,血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現(xiàn)代人常由于不良的生活習慣而導致高血脂等問題,從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進血液健康,改善血液循環(huán),從而也有利于改善勃起功能

3.抗衰老作用

推薦吃法:蛋黃大蒜美容抗衰老

大蒜能促進血液循環(huán);蛋黃含有豐富的維生素E,能抑制活性酸素,減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢互補,既能發(fā)揮好的抗衰老作用(血管與皮膚),又能對恐寒癥的治療或美容產生很多的好處。

制作過程:在搗碎的大蒜里拌入蛋黃,然后用文火慢慢煎成。

5.保護心血管

流行病學研究結果顯示,在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū),人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習慣的地區(qū)。

1)抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,達到預防血栓形成的效果。

2)降低血脂臨床研究結果顯示,受試者每日食用生蒜50克,連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗前的含量。

3)降低血液粘稠度有多個研究顯示抽煙及酗酒,會使血液粘稠度明顯增加,但如果同時食用生蒜,就會部分抵消這一不良作用。

4)降低血壓輕度高血壓患者,每天2-3瓣大蒜,高血壓遠離你。每天早晨起食2-3瓣大蒜,可以降低高血壓危害。

材料:

香腸2條,青蒜片1條,蒜頭少許,米酒少許,糖少許,雞粉少許,蠔油少許,清水1匙

2做法:

1.取一中華鍋,倒入剛好蓋過香腸的油量,燒熱至110℃時,放入香腸炸約3~5分鐘即撈起瀝干油脂,待涼后切片備用。

2.留少許作法1的油,以小火爆香蒜頭,加入青蒜片及作法1的香腸炒一下,最后與所有調味料炒勻即可。

上文我們介紹了一道家常菜香腸炒大蒜,我們知道香腸炒大蒜的做法非常的簡單,但是香腸炒大蒜有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用,所以香腸炒大蒜深受人們的喜愛,常吃香腸炒大蒜可以預防癌癥并且保護我們的血管,香腸炒大蒜還能促進消化并且預防衰老呢。

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