對于面包我想大家都應該是在也熟悉不過得了吧？面包是一種以小麥粉為主要原料進行一定的加工烘焙而成的，是一種受到很多人歡迎的食物。面包的種類那是多種多樣的，比如說有全麥吐司面包、羊角面包、方式長棍面包等等。面包的制作方法其實也并不是很難的，而且現(xiàn)在，面包還是有些人早餐的最佳選擇呢。
面包中含有一定的蛋白質(zhì)、脂肪等等營養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的食用價值，還有一定的熱量，會讓我們充滿飽腹感。面包的制作工程中萬萬不能少的就是面粉了。下面我就來告訴大家如何用高筋面粉做面包吧，請大家聽我一一道來。
高筋粉都可以做面包，你用面包機做不成應該是因為你的酵母粉沒起作用，原因有很多種。美的面包機我沒用過，我用的是PERTVS面包機，第一次做也不成功，后來仔細看面包機的說明書才發(fā)現(xiàn)說配料必須按照配方標的順序放，因為水、鹽都會影響酵母粉的活性導致做面包失敗。一定按照先放液體再放粉最后放酵母的順序放置材料。還有如果用量杯度量面粉的時候不能把面粉用力拍死了再衡量，要松散自然的衡量，否則水面比例就會嚴重失衡，等等。另外水溫也很重要，剛從冰箱拿出來的牛奶、雞蛋等材料一定要放到常溫才可用，過涼過熱也影響酵母活性。你可以仔細再讀讀你面包機的使用說明，應該都有相關(guān)說明。
看了上面的文章相信大家對于高筋面粉做面包的方法應該是已經(jīng)基本掌握了吧？其實步驟并不是很復雜，方法也不是很難，只要我們有足夠的耐心和細心，還要有一定的技巧性，就一定會成功的。大家不要再猶豫吧，趕緊進入廚房，體會親手做面包的樂趣吧。
