姜粉是一種可以用來(lái)調(diào)節(jié)我們身體虛寒的食材，特別是在現(xiàn)在的夏天，很多朋友喜歡去玩漂流，漂流完之后上水是很容易感冒的，所以我們應(yīng)該喝一些姜湯，這樣可以更好的預(yù)防感冒的發(fā)生。姜湯的制作可以通過(guò)姜粉的泡制也可以直接將姜拿來(lái)熬湯，關(guān)鍵就看大家怎么去選擇姜湯的制作方法了。
姜粉會(huì)散發(fā)出一種胡椒粉的味道，非常的刺鼻，這個(gè)我們應(yīng)該是知道的。但是姜粉對(duì)我們?cè)鰪?qiáng)食欲以及治療身體虛弱有很大的幫助，所以建議虛寒的朋友們可以喝一些姜湯來(lái)溫暖身體。
姜粉是以干姜植物為原料，磨成粉后，會(huì)散發(fā)出一股溫暖的胡椒味，還帶著淡淡的檸檬香?？茖W(xué)配制而成的香辛料調(diào)味品，味道嘗起來(lái)火辣、濃烈其調(diào)香效果顯著，風(fēng)味濃郁，可增進(jìn)食欲，有益健康，是家庭、餐飲業(yè)常備調(diào)味佳品。
姜粉做法和步驟
1將姜清洗干凈，不要去皮;切成一元硬幣厚的薄片，薄厚要均勻;姜片要均勻地鋪放在相對(duì)透氣的蓋墊、篩子、筐子里，放置通風(fēng)處自然風(fēng)干，一天要翻動(dòng)至少兩次翻動(dòng);
2用家用粉碎機(jī)磨成粉狀;用網(wǎng)眼細(xì)一點(diǎn)的篩子篩一下，剩下的渣再次放入粉碎機(jī)中粉碎，再次過(guò)篩;裝在無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)水、潔凈、密封的容器內(nèi)。
3小貼士：1、生姜要確保新鮮。不可用腐爛的生姜，據(jù)說(shuō)：腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，有可能會(huì)誘發(fā)肝癌、食道癌等;2、生姜不要去皮。中醫(yī)有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說(shuō)。與姜皮一起磨粉可保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮其整體功效;3、孩子在患風(fēng)熱感冒、流感時(shí)最好不要食用。中醫(yī)認(rèn)為風(fēng)熱感冒屬于人體傷于風(fēng)熱，如果這時(shí)食用生姜，會(huì)加重內(nèi)熱;流感亟需用苦寒中藥清瘟敗毒，而姜顯然不具備苦寒之性。4、 自制姜粉無(wú)添加劑，保質(zhì)期相對(duì)較短，可冷藏半個(gè)月，冷凍2個(gè)月。
4姜作為一種藥食兼用的調(diào)料，其味辛辣芳香。是廚房里不可缺的“食物香水”。無(wú)論烹制雞、鴨、魚、肉還是熬湯、炒菜、包餃子，往里加些許姜絲、姜片、姜汁、姜粉，都會(huì)使成品味道錦上添花。因而，姜素有“植物味精”之稱!
5用姜制成姜粉，可以用來(lái)調(diào)味、腌漬、調(diào)湯，用起來(lái)更加快捷方便。若給九個(gè)月以上寶寶做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。不僅有利于寶寶吞咽還能促進(jìn)孩子食欲、幫助消化、防治感冒、散寒鎮(zhèn)咳等食療功效。
6自制姜粉幾乎沒(méi)有啥技術(shù)含量，只要姜的品質(zhì)好，風(fēng)干好，用粉碎機(jī)打成粉末狀即可，非常簡(jiǎn)單。算起來(lái)，自制的姜粉與超市里買來(lái)的也差不了幾個(gè)錢。可咱自己做的沒(méi)有添加劑，給正在長(zhǎng)身體的孩子們食用相對(duì)放心。再說(shuō)忙碌中所感受到的那份溫情與情趣，也是無(wú)法用金錢所替代的。
根據(jù)文章對(duì)姜粉制作方法的介紹，相信你們應(yīng)該知道在生活中怎么樣去制作姜粉了吧。如果我們直接用姜粉來(lái)泡制成姜湯，不僅使用起來(lái)比較方便，而且可以更好的保存姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望你們可以好好了解一下姜粉的制作方法。
