在人們的生活中，不管事烹飪菜肴還是生吃，大家都離不開醬，尤其是北方人生吃蔥蘸醬，都是離不開醬的，尤其是不喜歡吃辣的人，對(duì)于甜面醬可是很喜歡，有的人甚至頓頓都少不了甜面醬，那么孕婦能夠吃甜面醬嗎，大家都想知道這個(gè)問題，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下。
一個(gè)新的生命就是一整個(gè)家族的希望，因此對(duì)于整個(gè)家庭來說，孕婦的飲食安全是非常重要的，因此，有人想知道了，孕婦到底能不能吃甜面醬呢，下面對(duì)于這個(gè)問題，我們就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
甜面醬是以面粉為主要原料，經(jīng)制曲和保溫發(fā)酵制成的一種醬狀調(diào)味品。其味甜中帶咸，同時(shí)有醬香和酯香，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，如“醬爆肉丁”等，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
甜面醬經(jīng)歷了特殊的發(fā)酵加工過程，它的甜味來自發(fā)酵過程中產(chǎn)生的麥芽糖、葡萄糖等物質(zhì)，鮮味來自蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸，食鹽的加入則產(chǎn)生了咸味。優(yōu)質(zhì)甜面醬應(yīng)呈黃褐色或紅褐色，有光澤，散發(fā)醬香，粘稠度適中，無雜質(zhì)。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 甜面醬含有多種風(fēng)味物質(zhì)和營養(yǎng)物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營養(yǎng)，增加菜肴可食性，具有開胃助食的功效;
2. 食用甜面醬可以補(bǔ)充人體所需的氨基酸。
適用人群
一般人群均可食用，糖尿病、高血壓患者慎食。孕婦是可以吃甜面醬的，只要少量就好，不要經(jīng)常吃就好。
甜面醬怎么做
材料
油10毫升，面粉200克，醬油30克，白砂糖50克
做法
1、將炒鍋燒熱放入少許油，五成熱的時(shí)候放入面粉，推勻，加醬油，再加少量的水(醬油比較咸就不用放鹽了，如果您怕太淡，就少加點(diǎn)鹽)
2、然后把糖放入待糖融化后出鍋就OK了。做出來的醬可以炒回鍋肉，炒雜醬肉等，你想怎么吃都可以，總之很好吃哦！
小訣竅
1、做醬時(shí)，不能攪拌或翻炒，而是要慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻的小泡，香氣四溢時(shí)，放入白砂糖拌勻即可。
2、醬紅亮、味醇厚，等自然冷卻后，裝入瓶罐中，注意密封。
從上面的內(nèi)容中相信大家都知道了，孕婦是可以吃甜面醬的，但是也要注意適量，不能多吃，而且上面我們也介紹了家庭甜面醬的做法，家庭甜面醬的做法其實(shí)很簡單，準(zhǔn)備的原料都是家里現(xiàn)成的，想學(xué)的朋友們就趕緊行動(dòng)起來吧。
