豆腐絲的熱量

豆腐絲是豆腐做法中的一種，也是可以單獨存在的食物，它的主要原料就是用豆腐，所以豆腐有的營養(yǎng)價值，豆腐絲都是具備的。我們知道豆腐的屬于豆制品的食物，它們的蛋白質(zhì)含量相對其他的食物高很多，所以食用它們對身體還是很有好處的，不同的就是它們進過加工后營養(yǎng)價值是會發(fā)生一定的變化。

還有每種食物不僅僅擁有自己獨特的性質(zhì)，還擁有著自己的營養(yǎng)價值。隨著做法的不一樣，食物本身的熱量也會發(fā)生變化的。了解食物的熱量也是關(guān)系到我們所要攝取的能量，不過如果所含的熱量超過了標準值食用是會發(fā)胖的，那么豆腐絲的熱量是多少呢?

豆腐絲起源于河北省高碑店市，曾是上貢皇家的食品。也叫云絲，豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品，屬于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。一般人皆可食用。

豆腐絲的熱量(以100克可食部分計)是201大卡(840千焦)。每100克豆腐絲的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。

豆腐絲的功效與作用

1.護心

可預(yù)防心血管疾病，保護心臟。

2.補鈣

含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

3.防癌

制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。

豆腐絲的營養(yǎng)價值

1.豆腐絲中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)價值較高。

2.豆腐絲含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟。