鮮奶布丁是最經(jīng)典的一種布丁的制作方法，我們先來了解什么是布丁，然后才能學(xué)會如何做一道鮮奶布丁。布丁是一種甜點，布丁不是我們國家的特產(chǎn)，而是來自于外國，它的英文名字是pudding，我們就是根據(jù)這個英文名翻譯過來的，當(dāng)然也有的地方叫做布甸。鮮奶布丁是布丁中容易做的一種。
鮮奶布丁的做法到底應(yīng)該如何進(jìn)行呢，我們先看鮮奶布丁應(yīng)該準(zhǔn)備什么材料吧，顯然鮮奶布丁的原來不外乎就是鮮奶加上吉利丁片，如何做好一道鮮奶布丁是非常考究的，下文我們看看兩種鮮奶布丁的做法。
方法一：
材料
鮮奶1350㏄，細(xì)砂糖120公克，吉利丁片15公克
做法
1.將細(xì)砂糖和鮮奶放入鍋中后，以小火煮至約70℃，直到細(xì)砂糖溶化后熄火。
2.將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
3.將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼后再放入中冰箱冷藏，直到呈現(xiàn)凝結(jié)狀態(tài)即可。
方法二：
材料
布丁粉，鮮牛奶
做法
步驟1：布丁粉烘焙小店都有的賣，你可以去尋找下。下面就要你用腦子計算了哦，布丁粉和鮮牛奶的比例是1：7。我用一袋鮮牛奶，鮮牛奶除去包裝大概有250克，那么你一下就能算出布丁粉要多少克嗎？
步驟2：我腦袋轉(zhuǎn)的是不太快了，這么簡單的算數(shù)我用到計算器，我算了大約36克。杯子重116克，116+36=152，計算完了。稱好布丁粉的量，這道甜品你就成功了。
步驟3：奶鍋中倒入鮮牛奶和布丁粉，用筷子不停的攪動，小火燒開，大概3分鐘即可關(guān)火。
步驟4：把燒開的布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏40分鐘即可拿出。
上文我們介紹了什么是布丁，我們知道鮮奶布丁是布丁中非常容易做的一種，為了從易到難的學(xué)會制作布丁，我們可以先從鮮奶布丁入手，制作這么美味而且養(yǎng)生保健的布丁來作為制作甜品的第一次。
