巧克力是大家經(jīng)常吃的一種食品，巧克力是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，當(dāng)大家忙綠了一天后，感到饑餓時(shí)吃點(diǎn)巧克力可以很快的恢復(fù)體力。巧克力最早是西方國(guó)家的人吃，逐步的傳入到中國(guó)。大家常吃的是黑巧克力。其實(shí)巧克力有兩種，一種是黑巧克力，一種是白巧克力。白巧克力也挺好吃的。
白巧克力和黑巧克力有同樣的質(zhì)地，只是味道不同。白巧克力和黑巧克力味道不同是它是并沒(méi)加入可可粉而由可可脂制成。它亦包括奶固體、糖和香料(通常包括香草)，白巧克力不含咖啡因。
由于白巧克力不含可可粉，很多國(guó)家不承認(rèn)它有稱為巧克力的資格。2004年起美國(guó)規(guī)定白巧克力必須有按重量計(jì)最少兩成可可脂，14% 乳制品, 和少于55%甜味劑如糖。白巧克力做法：
原料：可可脂、果仁、砂糖、牛奶 工具：微波爐、大碗、模具
步驟： 將果仁去皮，平鋪于微波爐底盤，大火3~5分鐘(700W的微波爐)烘熟。找一個(gè)蒸鍋，放水，加熱。然后將大碗放在蒸格上。將可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀(比較粘稠，在勺子會(huì)下滴，但不會(huì)很快。有點(diǎn)像倒番茄沙司那樣) 將果仁倒入糊狀物，加入少量牛奶再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘后取出。再次加熱，到融化(記得攪拌)此時(shí)也可以放入一點(diǎn)自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻后即可。 3.買不到可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行。
其實(shí)很多時(shí)候，一般人是不會(huì)吃白巧克力的，盡管它的口味還不錯(cuò)。但是對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)有這方面的特殊愛(ài)好。但是出于健康的考慮，白巧克力這種食品是不可以多吃的，但是偶爾吃一點(diǎn)也是可以的。
