黑洋酥是什么

黑洋酥，這個名字可能對于我們大多數(shù)人是不知道的，因?yàn)槠綍r(shí)的生活基本不會見到黑洋酥。其實(shí)黑洋酥是一種食物，但是由于對于現(xiàn)代人而言，最重要的就是飲食健康，當(dāng)然食品營養(yǎng)同樣也很重要，所以一般人在沒有具體了解黑洋酥之前，是不會想著去食用的。那么，黑洋酥是什么呢?

黑洋酥是匯總食品，這是毋庸置疑的。但是很多人關(guān)心的是黑洋酥到底有哪些成分制作而成。因?yàn)檫@些成分就會直接關(guān)系到黑洋酥的營養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)然還有其他方面的作用。那么，下面就來詳細(xì)介紹下黑洋酥到底是什么?

“黑洋酥”就是豬油和黑芝麻粉的混合物，而且豬油不是熬出來的純油，要用取自豬肚子里的原塊的“板油”。撕去“板油”外面的網(wǎng)膜后用手工擠壓、揉搓它，再一點(diǎn)一點(diǎn)地?fù)饺牒谥ヂ榉?。這東西從現(xiàn)代保健觀點(diǎn)看是絕對的糟粕，可吃起來口感極佳：滑糯軟燙，值得一試。

黑洋酥的主要料是糯米和黑芝麻，黑芝麻具有：

1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品;

2.黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;

3.新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益;

4.黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會有一定療效。

糯米是補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補(bǔ)養(yǎng)人體氣血，滋養(yǎng)脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時(shí)用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的特性。

元宵時(shí)吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當(dāng)順暢，以致周身發(fā)熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng)，可以說糯米湯圓正是溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品。

所以，通過上面的介紹，我們可以清楚地了解到關(guān)于黑洋酥的營養(yǎng)成分，說實(shí)話黑洋酥還是很有營養(yǎng)價(jià)值的一種食物，但是由于黑洋酥的豬油成分，所以導(dǎo)致黑洋酥的整體熱量以及脂肪含量都會偏高，所以一般人最好要少吃。