食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是吃這樣食物最會(huì)關(guān)注的問(wèn)題，一般只要是有對(duì)身體有好處的食物，我們都會(huì)愿意嘗試著去吃它們。因?yàn)橹粏堰@樣才能讓我們的身體更加的優(yōu)質(zhì)。不過(guò)不同的食物所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是完全不同的，即使是同一種品種的食物，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用都是不一樣的。
不過(guò)我們知道清楚的知道，怎樣去好好的運(yùn)用這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就可以了。不過(guò)想要運(yùn)用的前提還是得先要了解才是正確的，平日中經(jīng)?？吹降囊恍┦澄锏臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值我想大家多少在電視或是通過(guò)其他的方式都會(huì)懂得一些，不過(guò)對(duì)于不熟悉的如香螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
香螺又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形，殼質(zhì)較堅(jiān)硬，高134毫米，寬77毫米。螺層約7層，縫合線明顯。主要分布于中國(guó)遼寧(海洋島，大連), 山東(蓬萊， 長(zhǎng)山八島，煙臺(tái)，威海，俚島，東楮島)等地。棲息于潮下帶較深砂泥質(zhì)海底，海底拖網(wǎng)常采到。肉食性或腐食性，喜食底棲性貝類或死亡的魚類。夏天時(shí)會(huì)在海底產(chǎn)下大型卵塊。海水深海約20至78米的泥沙質(zhì)海底。
香螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
2.含有維生素E，對(duì)治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。
一般人群均可食用;
1. 適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜糖尿病，癌癥，干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動(dòng)脈硬化，脂肪肝者食用;
2. 凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒， 故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
3. 螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用;
4. 食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染;
5. 海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
相克;螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓我們了解了我們?yōu)槭裁匆コ赃@些食物。上面介紹了我們并不熟悉的香螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從而讓我們可以使用正確的方法去呈現(xiàn)它，不過(guò)它所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很到的，而且還有促進(jìn)消化的功能，那么這樣對(duì)于腸道不好的人適量的去吃香螺是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
