“天貝”這個(gè)名詞剛一聽(tīng)有人還以為是海鮮類產(chǎn)品。因?yàn)槲覀兂Ｂ?tīng)說(shuō)的是扇貝等等。那么，天貝是個(gè)什么樣的食物呢?它給那些素食者、老年人、腸道病變、缺少胃酸等人們帶去了福音。因?yàn)樘熵悓儆诙怪破?。它是?jīng)過(guò)豆制品天然發(fā)酵而形成的富有各種營(yíng)養(yǎng)成分的食物。
天貝已經(jīng)逐漸成為全球性食物了，在各國(guó)都很受歡迎。它含有豐富的維生素、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。而且還可以紡織三高，是個(gè)不可多得的好食材。
那么我們看下，平時(shí)天貝可以有哪些吃法。這樣我們吃起來(lái)就可以換著口味吃著美食，便不覺(jué)得單調(diào)。
炒燜子的做法
1、天貝切丁，焯水過(guò)涼控干備用
2、用水將紅薯淀粉調(diào)成糊狀備用
3、將大蒜拍碎，搗成泥狀，加適量鹽和水調(diào)勻，備用
4、鍋中放水(與淀粉糊的比例為3:1)燒開(kāi)，將淀粉糊慢慢倒入，邊倒邊攪，成軟糊狀時(shí)倒入天貝攪拌均勻即可出鍋，裝入方盤中，攤開(kāi)晾涼
5、將晾涼后的天貝涼粉切成方丁
6、平底鍋放入適量食用油，將天貝涼粉倒入，用中高火煎至兩面焦黃即可裝盤
7、可澆上咸蒜汁或香辣醬即可食用
辣子天貝的做法
1、天貝從冷凍柜提前拿出，放在室溫下1個(gè)小時(shí)，自然解凍，切成丁,放鍋中加少許油煎至表面金黃，待用
2、紅甜椒去蒂去籽切塊，香芹切寸段，干紅辣椒切小段待用
3、鍋燒熱下少許油，先下姜片和花椒小火煸香，接著下煎好的天貝，甜椒翻炒片刻，繼續(xù)下入干紅椒炒香
4、下入香芹段并加鹽糖調(diào)味，關(guān)火前撒熟芝麻即可
全麥天貝漢堡的做法
1、所有材料和成團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵至2倍大
2、排氣后分成6份，滾圓后中間發(fā)酵10-15分鐘
3、再次排氣后滾圓，噴水，裹上玉米粉，排入烤盤最后發(fā)酵40分鐘
4190度，上下火，烤15-20分鐘
以上多種天貝的做法都熟記于心了吧。趕快自己動(dòng)手試一試吧。值得一提的是做天貝漢堡的時(shí)候，想要口味更好的話，可以選擇法國(guó)全麥粉制作漢堡坯，因?yàn)樗泻艽笃柠滬煛Ｗ鳛闈h堡的話，你可以換著口味加一些別的你喜歡吃的食物，番茄醬之類的也可以加一些。依個(gè)人口味而定。
