小麥麩皮的功效是通便，還能起到降低膽固醇以及降糖的作用，比較適合高膽固醇和便秘的人群使用，不過在使用小麥麩皮的時(shí)候有禁忌癥，存在腸胃功能病變的人群最好不要使用，容易加重腸胃系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，不利于食物消化和吸收。
1、通便：使用小麥磨取面粉的時(shí)候，就會(huì)將小麥表皮的種，皮脫落，也就會(huì)留下淡褐色和深紅色的小麥麩皮，是粗細(xì)不等的碎屑，其中含有的碳水化合物，維生素以及礦物質(zhì)是比較豐富的，特別是膳食纖維在使用的時(shí)候提供人體所需營(yíng)養(yǎng)元素，還能增加腸胃蠕動(dòng)，有利于便秘癥狀緩解，達(dá)到通便的效果；
2、降低膽固醇：小麥麩皮中含有的高纖維素能減少食物中脂肪的吸收和利用，也就能有利于膽固醇排泄，夜中膽固醇以及三酰甘油降低后，就能起到預(yù)防心腦血管疾病以及高血壓的效果；
3、降糖：小麥麩皮中含有的膳食纖維被人體分解吸收后，就會(huì)增加腸胃蠕動(dòng)，以及茶葉的黏度不利于葡萄糖擴(kuò)散，在葡萄糖分減少吸收量的時(shí)候就能抑制血糖升高，可以做成饅頭或者餅干后食用。
