江西贛州是一處風(fēng)景優(yōu)美的地方，而且也有很多休閑特產(chǎn)零食等，而江西贛州比較常見(jiàn)的特產(chǎn)有臍橙以及于都燒卷子等，而沙地板鴨也是屬于江西十分常見(jiàn)的特產(chǎn)美食，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。
江西贛州特產(chǎn)休閑食品有哪些?
1、贛南臍橙
贛南臍橙，江西省贛州市特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。贛南臍橙年產(chǎn)量達(dá)百萬(wàn)噸，原產(chǎn)地江西省贛州市已經(jīng)成為臍橙種植面積世界第一，年產(chǎn)量世界第三、全國(guó)最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。
贛南臍橙果大形正，橙紅鮮艷，光潔美觀，可食率達(dá)85%，肉質(zhì)脆嫩、化渣，風(fēng)味濃甜芳香，含果汁55%以上。
2、于都燒卷子
燒卷子源于畬族，是一種獨(dú)特的食品。公元746年，畬族藍(lán)姓祖先彩和任唐朝諫議大夫時(shí)，帶入宮中，深受楊貴妃青睞，從此列為貢品，流傳至今。獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代食品加工技術(shù)相結(jié)合而精心制作出的燒卷子，具有健齒固腎之功效，是休閑旅游，佐酒品茗，宴賓待客之開胃佳品。
3、峽山道菜
以大蔸菜為原料，其色黃褐，味甘甜綿香，富含氨基酸和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成份，具有開胃健脾之功效，是男女老幼均宜的“綠色”保健食品。
它是生長(zhǎng)在江西于都縣羅坳鎮(zhèn)峽山村的一種野菜，經(jīng)曬干、腌制、殺菌等加工后，成為城鄉(xiāng)居民餐桌上的美味佳肴。
4、沙地板鴨
沙地板鴨是江西贛縣傳統(tǒng)的漢族名吃。“沙地牌”板鴨的原產(chǎn)地在“中國(guó)板鴨之鄉(xiāng)”贛縣沙地鎮(zhèn)，屬于客家菜，是贛縣客家人用來(lái)盛情款待珍貴客人的最上等珍品食品之一。
沙地牌板鴨型如月琴、皮張奶酪色、瘦肉醬色、毛腳干凈、肉嫩骨脆、甘香四溢、咸淡適中之特點(diǎn)，被人們譽(yù)為臘味之王。已有二千多年歷史，為歷代朝廷貢品，是贛縣的特色支柱產(chǎn)業(yè)，暢銷全國(guó)各地，遠(yuǎn)銷香港、澳門、臺(tái)灣和東南亞地區(qū)，飲譽(yù)海內(nèi)外，享有出口免檢殊榮。
5、贛縣陽(yáng)埠腐竹
腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的一種漢族傳統(tǒng)食品，也是華人地區(qū)常見(jiàn)的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，用清水浸泡(夏涼冬溫)3～5小時(shí)即可發(fā)開。
可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味，同時(shí)腐竹具有良好的健腦作用，腐竹中谷氨酸含量很高，還可以預(yù)防老年癡呆 。
