蔬菜的種類很多，但是大部分都是偏向堿性，很多人不懂，難道蔬菜也要分酸性堿性嗎，確實(shí)，蔬菜的酸堿性也是大有學(xué)問的。堿性蔬菜的效果很多，經(jīng)常吃堿性蔬菜的話，可以增加胃腸蠕動(dòng)，并且加快新陳代謝，而且，堿性蔬菜可以很好地調(diào)節(jié)人體內(nèi)部的酸堿度平衡，讓機(jī)體更加健康。
人體的內(nèi)環(huán)境呈弱堿性，這樣的機(jī)體內(nèi)環(huán)境有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對(duì)于小孩子來說，堿性蔬菜還可以調(diào)節(jié)急速的分泌和神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng)，提高孩子智力。堿性蔬菜到底有哪些，讓我們來詳細(xì)了解一下。
大部分人對(duì)食物酸堿性的認(rèn)識(shí)十分模糊，認(rèn)為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實(shí)，食物的酸堿性不是用簡(jiǎn)單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。
堿性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類;
二、海藻類;
三、堅(jiān)果類;
四、發(fā)過芽的谷類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝?。?/strong>
一、淀粉類;二、動(dòng)物性食物;三、甜食;四、精制加工食品(如白面包等);五、油炸食物或奶油類;六、豆類。
在日常生活中，盡可能多的食用一些堿性蔬菜，讓自己的身體保持一個(gè)弱堿性的環(huán)境，調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)環(huán)境，這樣更加有利于腸道內(nèi)的有害物質(zhì)排泄，起到美容養(yǎng)顏的功效，但是飲食有節(jié)也不能忘記，堿性蔬菜雖然好，但是也不要貪吃哦，保持一個(gè)均衡的狀態(tài)就可以了。
