韭菜花也是一種使用韭菜培育出來(lái)的蔬菜，所以吃起來(lái)的口感和韭菜類(lèi)似。而在制作韭菜花的過(guò)程中，除了較為常見(jiàn)的韭菜花炒肉之外，也有不少人會(huì)喜歡吃腌制的韭菜花。因?yàn)殡缰瞥鰜?lái)的韭菜花味道也十分爽口，是一道非常不錯(cuò)的下飯小菜，那么韭菜花應(yīng)該如何腌制才會(huì)變得更加好吃呢?
很多人喜歡把鮮嫩的韭菜花做成腌菜來(lái)吃，其實(shí)腌韭菜花也的確是一道非常不錯(cuò)的家常小涼菜，用來(lái)配粥絕對(duì)是味道一流的。腌韭菜花有多種不同的做法，今天介紹一種簡(jiǎn)單好吃的腌韭菜花做法，不僅有水果的清香味道而且非常開(kāi)胃。這種腌韭菜花的做法特別簡(jiǎn)單，不用看視頻也能一學(xué)就會(huì)。
原料：六斤韭菜花、一兩蘋(píng)果、一兩生姜，150克細(xì)鹽。
準(zhǔn)備：
1、韭菜花擇洗干凈后瀝凈水分，切小碎段待用。
2、將生姜和蘋(píng)果洗凈后瀝凈或擦干水分，榨汁待用。
簡(jiǎn)單好吃的腌韭菜花做法，韭菜花怎么腌簡(jiǎn)單
做法：把切好的韭菜花與細(xì)鹽拌勻后，再倒入榨出的汁拌勻，最后裝入干凈的玻璃瓶密封保存一周左右即成。
操作要領(lǐng)：
1、韭菜花以選用半花半籽的鮮嫩韭菜花為宜，這種韭菜花腌出來(lái)口感最好。
2、腌韭菜花的全過(guò)程及所用工具都必須保證無(wú)油無(wú)生水。
3、蘋(píng)果也可以換成菠蘿等你喜歡的水果，主要是讓腌好的韭菜花有水果的香味，喜歡酒香味的其實(shí)還可以倒少許白酒在里面，同時(shí)還具有殺菌消毒的作用。
