米飯蒸香腸這是人們比較喜歡的一種吃法了，這種吃法不僅吃起來味道非常棒，并且還有一定的營(yíng)養(yǎng)及功效。所以是比較受人歡迎的，在人們的日常生活中有許多人想要在家里自制這種食品來吃，而想要做的好吃是有一定竅門的，需要人們能夠好好掌握一下其做法，下面就來詳細(xì)地介紹了一下米飯蒸香腸的做法。
一、香腸燜米飯
材料
香腸300克 姜一小塊 青蔥1根 醬油2湯匙(30ml) 大米300克
做法
1)香腸切成薄片。姜洗凈后切細(xì)絲，青蔥洗凈后切碎。大米淘凈后，加入適量水，放入電飯鍋中燜制。
2)燜制10分鐘左右，打開蓋子，加入香腸片，姜絲，蔥末和醬油，攪拌均勻，蓋上蓋子繼續(xù)加熱，電飯鍋?zhàn)詣?dòng)斷電后，繼續(xù)燜制10分鐘。
超級(jí)羅嗦：
**用電飯鍋燜飯時(shí)，不是硬了，就是軟了????量杯太費(fèi)事了，用手指頭量吧，水面到米的距離，大約是食指的第一關(guān)節(jié)的高度，就ok啦。
**燜制10分鐘打開蓋子放其他原料攪拌時(shí)，建議先關(guān)掉電飯鍋的電源，免得蒸氣燙手。
**夏天太熱，燜這樣的飯飯，再做個(gè)素菜就可以湊合出一頓晚餐啦，比較偷懶的說哈，呵呵。
二、香腸糯米飯
材料
糯米 2杯,高梁香腸 4條,蒜頭 3-5辦,姜 數(shù)片,干香菇 6-8
做法
1: 糯米洗干凈，糯米與水比例=1:0.7，先用飯鍋煮熟糯米(新舊米用的水量不一樣，新糯米水量用的較少米 1:水 0.7 ;舊糯米 1: 水0.8 )
2: 將干香菇洗一下，用水泡開
3: 將蒜頭切片、姜切片、香菇切片、香腸切片
4: 麻油爆香蒜片、姜片、香菇片，加入香腸片炒至熟
5: 將煮熟糯米飯倒入，用米酒跟醬油調(diào)味拌勻即可裝盤
6: 裝盤后可撒些蔥花、芝麻
三、香腸飯(電飯煲食譜)
材料
大米一碗，香腸一根切片，雜蔬菜一碗(豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒)，蔥、姜末，鹽，生抽各適量
做法
1.鍋中倒入少許油，熱后蔥、姜熗鍋，加入香腸片煸炒至出油
2.放入雜蔬菜略炒后盛出待用
3.大米洗凈與清水一起放入電飯煲，水的量高出大米一指即可
4.倒入炒好的香腸、雜蔬菜，再加入適量的鹽、生抽，然后蓋上蓋子按下煮飯鍵
5.煮至電飯煲四周有熱氣冒出時(shí)，打開蓋子撇除最上面的一層浮油
6最后再加蓋煮至跳保溫鍵即可，跳鍵后最好能悶10分鐘再盛出食用。
